Novità su Coffee Lounge
Stagione 2
Behind Your Coffee
Il viaggio nel mondo del caffè continua. Una nuova serie di interviste vi porterà lungo la catena del valore del caffè dal punto di vista delle Persone esperte di Caffè. Mettetevi comodi e preparatevi a viaggiare, puntata dopo puntata, dal chicco alla tazzina.
Il miglior caffè dalle migliori torrefazioni
![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2021/05/1.png)
Caffè Caroli
Martina Franca - Taranto![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/cropped-cropped-logo-campetelli-scritta-1-Caffe-Campetelli-1.png)
Campetelli Caffè
Guarcino - Frosinone![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/cropped-LogoCaffePiansa-1.png)
Torrefazione Piansa
Bagno a Ripoli - Toscana![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/e1c567e9-778d-4140-a580-d2083d35966c-campana-raffaele-torrefazione.jpg)
Campana Caffè
Torre Annunziata - Napoli![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/Logo-Caffè-Lelli-1.png)
Caffè Lelli
Bologna![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/cropped-LOGO-MANIFATTURA.png)
Manifattura Caffè
Marzana - Verona![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/cropped-tst-logo-squared.png)
The Smoking Tiger
Castelfidardo - Ancona![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/cropped-BouticCaffè-PAOLO-DI-FEO.png)
Boutic Caffe
Torino![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2021/05/Cattura1.png)
Caffè Bontadi
Rovereto - Trento![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2021/05/Cattura-4.png)
Caffè Tre Ceri
Gubbio![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2021/05/Cattura-5.png)
Pierre Cafè
Gravina in Puglia - Bari![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2021/05/Cattura1-1-e1622626500336.png)
Caffè Verrè
Cellole - Caserta![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2021/05/logo_bontadi-1.jpg)
Torrefazione Canareggio
Venezia![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2021/05/logo_caffe_tre_ceri_ombra.png)
Caffè Alberto
Mappano - Torino![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2021/05/logo_caffe_tre_ceri_ombra-1.png)
Coffeel
Ventimiglia - Imperia![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2021/05/logo_caffe_tre_ceri_ombra-2.png)
Torrefazione Lady
San Secondo Parmense - Parma![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2021/05/cropped-trismoka.jpg)
Trismoka
Pratico - Brescia![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/cropped-Qualita-garantita-bfarm-NERO-1.png)
B.farm
Via Statale, 240, Quarrata (PT), Italia 51039![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/cropped-logo-rinaldi-1.jpg)
Caffè Rinaldi - Torrefazione artigianale
Via Lucrezia Romana, 40/E, CIAMPINO (ROMA ), Italia 00043 IT![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/LOGO-ROASTERY-www-2-Maurizio-Galiano-1.png)
Gocce in ROASTERY
VIA STRADELLA 242, TORINO, Italia 10147![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/cropped-Mondicaffe_Logo-01-1.png)
Mondi caffè
Via Alvari, 29, Roma, RM 00155![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/logo-def_quadrotto-Chiara-Turturiello-1.png)
Caffè Delizia
via cuma 79,, Bacoli, Napoli, italia 80070 IT![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/cropped-p1-1.png)
Trinci Caffè
Via Olanda 18, Buti (PI), Italia 56032![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/cropped-perfero_logo_250x200_transparent.png)
Perfero Caffè
via Piave 5, Altidona (Fm), Italia 63824 IT![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/cropped-LOGO-GRAFICHE-WEB-PNG-roberto-bernardini.png)
WET
Via Fontanucola, 952, Morlupo (Roma), Italia, Italia![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2022/02/guatemala-logo.png)
Guatemala Caffè
Via Giglio Padovan, 4, 34138 Trieste TS![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/Logo__caffe_Costanzo_-_Caffè_Costanzo_Torrefazione_artigianale600x600.png)
Caffè Costanzo
Via Cavone, 77, 80020 Frattaminore NA![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2020/05/cropped-logo-san-giusto-caffe-Torrefazione-Caffe-San-Giusto.jpg)
San Giusto caffè
Zona Artigianale Dolina, 507/10, 34018 San Dorligo della Valle TS![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2023/02/logo-caffe-gioia-Flavio-Gioia-Caffe-Gioia-RID.jpg)
Caffé Gioia
C.da San Paolo, 30, 84022 Campagna SA![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2023/05/LOGO_ALESSANO-Torrefazione-Alessano.png)
Torrefazione Alessano
Via T. Edison 22, 74024, Manduria TA![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2023/06/Logo-BLOOM_specialty_N-Bloom-Coffee-School.jpg)
Bloom Specialty Coffee
Campo del Belvedere 6, TriesteIl caffè del giorno
Il metodo di lavorazione tradizionale per l’isola di Sumatra è il cosiddetto “wet hulled”, nella lingua locale Giling Basah. Questo processo consiste in una prima fermentazione delle drupe di 12-18 ore, una spolpatura e un primo essicamento di 5-6 ore. Il pergamino viene quindi rimosso quando l’umidità è ancora tra il 30% e il 40% e le drupe vengono quindi essiccate senza il pergamino fino a raggiungere il 13% di umidità finale. Questo processo consente di ottenere il tipico colore verde-bluastro del caffè verde e un profilo della tazza con corpo intenso e un’acidità moderata.
Ketiara è una cooperativa guidata da donne fondata nel 2009 da 32 soci fondatori. Oggi conta quasi 2000 piccoli agricoltori e Ibu Ramah è il presidente. Quindi non si tratta solo di commercio di caffè, ma anche di promozione di valore e passione per celebrare le donne nel business del caffè.
Rapporto caffè/acqua consigliato:
ESPRESSO: 15gr per doppio espresso
MOKA: 15gr per moka da 3
FILTRO: 18gr per 300 ml (2 tazze)
![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2024/01/chicchi.png)
![](http://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Questo Specialty coffee proviene dalla regione Cerrado Miniero, prodotto da Daterra azienda famosa per la qualità dei suoi caffè. in tazza emergono le note di cioccolato combinate ad un corpo medio che lascerà un finale pulito e avvolgente.
Certificazioni: Specialty coffee
![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2024/01/chicchi.png)
![](http://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](http://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
Miscela di caffè composta dal 70% da Robusta Indiani ed il 30% da Arabica Brasiliani e Centro Americani. Ideale per macchine da caffè espresso e macchine a Leva, dal gusto particolarmente intenso ed una tazza cremosa e corposa.
![](https://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/uploads/2024/01/chicchi.png)
![](http://coffeelounge.delonghi.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)