Der beste Kaffee von den besten Röstern
Wildkaffee Rösterei - Wild & Wild GbR
Bischofstraße 8, Farchant
Black Delight
Waidmannstrasse 12c, Hamburg
Heilandt Kaffeemanufaktur
Girlitzweg 30 - Tor 5, Köln
Buena Vida Coffee Roasters
Am Bassin 7, Potsdam
Obenauf Kaffeemanufaktur
Karl-Heine-Str. 57, Leipzig
SCHVARZ KAFFEE
Ronsdorfer Str. 74, Düsseldorf
roestbar
Bohlweg 68a, Münster
Mókuska Kaffeerösterei
Johannesstr. 34, Stuttgart
Vogelmaier Kaffeerösterei
Einsteinstrasse 125, München
Hoppenworth & Ploch GbR
Länderweg 21, Frankfurt am MainTHE SOUL OF COFFEE PODCAST
#34 Espresso Shot: Latte Art für Zuhause
Anleitung und Kniffe vom Profi
Latte Art macht den Kaffee gleich doppelt so lecker. Deshalb erklärt Johannes in einem praktischen Step-by-step warum man keine Scheu vor Latte Art haben braucht und wie sich ein:e jede:r ein kleines Kunstwerk in die Tasse zaubert. Im Espresso-Shot verrät er Tipps und Tricks mit denen der kunstvolle Kaffeegenuss leichter von der Hand geht.
Kaffee des Tages
Unsere Vollautomaten-Röstung Enzo ist für alle gedacht, die einen leckeren Kaffee mit viel Wumms aus ihrem Kaffeeautomaten zaubern möchten.
Dieser direkt gehandelte Blend besteht aus unserem brasilianischen Kaffee von Ocafi und einem peruanischen Kaffee, den wir über Thomas von Red Beetle Coffee Lab einkaufen. Er ist die dunkelste Röstung, die wir bei Heilandt im Sortiment haben. Fast schon ein sogenannter Italian Roast – aber eben auch nur fast. Denn der 100% Arabica Kaffee schmeckt nicht verbrannt und hat auch keine metallische Note, wie man sie bei dunkel geröstetem Robusta häufig vorfindet. Enzo schmeckt zwar kräftig aber er ist sehr säurearm und herrlich schokoladig!
Tor 5 Bio. Unkompliziert, kräftig, biozertifiziert und 100% direkt gehandelt. Top mit Milch oder als purer Espresso. Für eine noch (kraft)vollere Note mit 15% Bio-Robusta aus Mexiko.
In Kombination mit den biozertifizierten Arabicas aus Mexiko und Peru entstehen die geschmacklichen Hauptmerkmale dieses Blends: Vollmilchschokolade, Toffee und Melasse hallen im Abgang lange nach.
Filterkaffee ist eines unserer Lieblingsgetränke, hier kommt durch die leichte Röstung der Geschmack des jeweiligen Terroirs am Klarsten in die Tasse und so ist das auch bei unserem Capim Branco! Der Capim Branco ist ein unglaublich milder und ausgewogener Kaffee – Dein Alltagskaffee in besser.
Dieser Specialty Coffee setzt sich durch sein klares, nuanciertes Geschmacksbild, ein angenehmes Mundgefühl und eine tolle Balance von anderen Kaffees ab. Wir schmecken klare Noten von Haselnuss und Roiboos-Tee, die sowohl Fans von hellen Specialty Kaffees, als auch eher klassische Kaffee Trinker*innen zu überzeugen wissen. Damit zeigt der Capim Branco klar auf, welches Potential in brasilianischen Kaffees steckt und darauf wartet von Dir entdeckt zu werden.
Die Fazenda Capim Branco ist seit 1901 im Besitz der Familie Andrade und war die erste Farm der aufstrebenden Kaffeefarmer. Die Farm liegt im Norden des Staates Minas Gerais an der Grenze zum Bundesstaat Bahia. Hier in den Cerrado Mineiro Bergen finden sich ideale natürliche Bedingungen für den Kaffeeanbau – Höhenlage und eine perfekte Balance zwischen Trockenheit und Feuchte. Hinzu kommen vulkanische Böden, auf denen sich die Yellow Catuai Varietät, die die Familie hauptsächlich anbaut, besonders gut entwickelt. Die Voraussetzungen, die Pflanze und Erde schaffen, überführt die Familie durch ihr Wissen und detailversessenes Processing in einen Kaffee, der zu den besten Kaffees der Region und ganz Brasiliens zählt.
