Nouveau sur le Coffee Lounge
Le meilleur café des meilleurs torréfacteurs
Parcourez notre dernière sélection des meilleurs torréfacteurs et voyagez avec nous pour découvrir un monde d'expériences uniques.
Notre sélection
Extra est un mélange plein de saveur avec un arrière-goût épicé.
C’est aussi un mélange généreux aux arômes incomparables d’amande, de pain d’épice et d’herbes séchées. Une douce amertume avec des notes fruitées de mûre. 100% Arabica.
Notre décaféiné Tumbaga Sugarcane produit une tasse super savoureuse et équilibrée, sucrée, avec des notes de chocolat au lait, de sucre brun, de caramel et de poire. Savourez ce café étonnant, même avant de vous coucher !
Le décaféiné de canne à sucre, également appelé décaféiné naturel, fait passer le café décaféiné à un niveau supérieur grâce à une technique de décaféination relativement révolutionnaire. Elle utilise un composé naturel, l’acétate d’éthyle (EA), dérivé de la canne à sucre, pour décaféiner le café.
Le processus de l’EA est relativement simple. Les grains de café sont humidifiés avec de l’eau et l’EA circule dans tout le café, jusqu’à ce qu’il se lie à la caféine et l’extrait tout en laissant les autres composés aromatiques.
Les plantations de café de ce Suprême du Mont Everest sont les plus septentrionales du monde. Elles sont situées au pied de la chaîne de montagnes Ghanesh Himal, à 70 kilomètres au nord de Kahtmandu. Non seulement ces plantations produisent des cafés de spécialité biologique, mais elles participent également à la reforestation de la région et à la préservation de la faune locale. Fait un peu particulier, ce café, qui est cueilli, trié et traité entièrement à la main, est 100% Caturra. Cette variété d’Arabica pousse sur un arbuste très feuillu, ce qui rend la récolte délicate et laborieuse. La petite taille du buisson lui permet de bénéficier de l’ombre de la végétation avoisinante. Il est ainsi assuré de recevoir l’ombre constante dont il a besoin pour se développer.
