Café en grain: découvrez notre sélection
Typicités de café
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Notre sélection
Les grains de café JAVA Dessert sont un mélange complexe des meilleurs grains d’Arabica, ce qui donne une expérience gustative unique. Les grains de café (verts) viennent principalement de Santos Fancy, de Colombie, du Pérou et du Rwanda.
Comme pour chaque café JAVA, nous torréfions les grains de café de notre Dessert lentement et avec le plus grand soin. Cela permet aux grains de ne pas transpirer et de conserver leurs huiles essentielles, qui libèrent leurs arômes et leurs saveurs. Une torréfaction légère donne un goût doux, une torréfaction foncée un goût amer.
Avec ce mélange doux, vous apprécierez un corps plein et un arôme légèrement sucré avec de notes de miel.
Mélange
Fruité
L’Éthiopie est le berceau du café, et ce classique ne pouvait donc pas manquer dans la gamme Cuperus ! Les cafés éthiopiens ont souvent un caractère floral, et ce café s’inscrit parfaitement dans ce profil de goût ! La douceur agréable provient du traitement des baies de café : elles ont été séchées dans leur mucilage selon la méthode du miel.
Seule origine
Chocolat
Fruité
Ces grains, provenant du Nicaragua, ont un profil de saveur chocolaté avec un arrière-goût épicé.
Single-origin
Kruidig
