Café en grain: découvrez notre sélection

Typicités de café

Un mélange de grains d’Arabica,
Vous reconnaîtrez notre Pastorale du Brésil et du Guatemala Antigua.

Brésil :
Le Minas Gerais (en portugais “Mines générales”) était nommé d’après le minéral étendu et précieux trouvés au 18ème siècle. C’est l’État le plus accidenté du Brésil, avec plus de la moitié de son territoire à une altitude de plus de 600 mètres.
Le sud de Minas est très vallonné et vert, avec une grande production de café. Cette région est remarquablement plus fraîche que le reste de l’État,
et certains endroits ne sont soumis qu’à des températures sous le point de congélation en hiver. Ce café fin et onctueux a de bons arômes, une acidité moyenne à faible, des notes de céréales et de noisette, avec une arrière goût douce et fruitée.

Guatemala Antigua Pastoral :
Le Guatemala est l’un des plus grands pays producteurs de café d’Amérique centrale. largement vanté pour ses conditions parfaites pour la culture du café. Huehuetenango, Coban, Fraijanes et Antigua sont les quatre principales zones de culture du café.
Notre “Guatemala Genuine Antigua Pastoral” provient d’Antigua, la région qui, de ces quatre, produit peut-être le café le plus apprécié.
Vallée fertile entre 3 volcans Antigua est située dans une vallée fertile, prise en sandwich entre trois volcans. A 2200 mètres d’altitude, les caféiers d’Antigua Pastoral bénéficient d’un climat constant. Nourris par le riche sol volcanique, les buissons prospèrent dans la verdure luxuriante.
Les buissons prospèrent dans l’abondant soleil. Les nombreux arbres qui bordent les plantations protègent les plantes de la chaleur et du soleil,
protéger les plantes à la fois de la chaleur et des nuits froides de l’hiver, de décembre à février.

Ces grains, provenant d’Inde, ont un profil de saveur épicé avec un arrière-goût piquant.

Ce mélange n’a pas volé son nom ; les diamants sont transparents et nous souhaitons l’être également sur le contenu de ce mélange.
De plus, les diamants peuvent être taillés, ce qui signifie que la composition de ce mélange changera régulièrement. Ce mélange peut prendre n’importe quelle couleur de notre roue des saveurs.
En outre, Anvers est caractérisée par les diamants, ce qui constitue un autre lien avec Cuperus.
Les diamants sont également précieux, tout comme les cafés de ce mélange. Ce mélange contient au moins 50% de café de spécialité, qui est 100% traçable.

Profil de saveur : corps chocolaté, notes de thé à l’hibiscus avec un long arrière-goût et un corps épais, plein de saveur !

Ce café est un mélange de :
25% Yirgacheffe
25% La Laguna
50% Jefferson

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