Coffee Lounge

Bienvenue dans l’univers des amoureux du café

Le pack découverte

Voyagez à travers les plus grands pays caféier. Le pack découverte vous emmène en Asie, en Amérique du Sud et en Afrique pour déguster une sélection des meilleurs grains de café de spécialité. Découvrez les combinaisons parfaites pour votre expérience café, du grain à la tasse.

 

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Nouveau sur le Coffee Lounge

TRANSFORMER AVEC INTÉGRITÉ
Célébrez la journée internationale du café avec notre parcours de durabilité

Le 1er octobre 2022, marque la Journée Internationale du café, une journée de promotion et de célébration du café en tant que boisson, avec des événements organisés dans 77 pays et des milliers de lieux dans le monde entier.
HISTOIRES ET INTERVIEWS
Qu’est-ce que la crema ?

Elle se forme à la surface de l’expresso au moment de l’extraction. Elle peut être claire, ambrée, tigrée, élastique et inexistante. On l’appelle la crema. On peut évaluer la qualité d’une tasse à l’allure de cette couche mystérieuse, même si ce n’est pas suffisant. Pourquoi, donc, y attache-t-on autant d’importance ?
TENDANCES & MODE DE VIE
Commerce équitable : avec ou sans label ?

Il fallait bien que le sujet du commerce équitable s’invite dans le débat public autour du climat. Le projet de loi Climat et Résilience prévoit depuis le 10 février 2021* de renforcer la position du commerce équitable, en replaçant au centre du jeu la notion de label. Quelles perspectives se dessinent pour les acteurs de la filière café, notamment ?
TENDANCES & MODE DE VIE
Vietnam : Au pays du Robusta, mais pas uniquement

Deuxième producteur mondial de café ! Le Vietnam pointe à une place bien inattendue, considérant l’image d’un pays de thé qu’il véhicule. Pourtant depuis quelques années, presque tout le Robusta de la planète sort des fermes vietnamiennes. Alors que l’Arabica commence à y faire son apparition.

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POT-EXCELLENCE-QUILLABAMBA

Quillabamba – Pérou – BIO

Basée à proximité du Machu Pichu, cette plantation insolite fait vivre des familles entières péruviennes. La récolte et le déparchage se font manuellement. Un vrai travail d’orfèvre, pour un café d’exception.

La gamme Proqua Insolite, certifiée BIO, offre des cafés de terroirs aux profils sensoriels uniques et mémorables. Produits sur des parcelles de hautes altitudes, nos arabicas sont récoltés manuellement et à maturité.

La caféiculture au Pérou est très largement étendue et essentiellement certifiée biologique. Elle fait vivre plus de 160 000 familles. Depuis les années 90, les petits producteurs se sont organisés en coopérative et ont adhéré au commerce équitable. Les terrains fertiles et largement boisés permettent de conforter la culture du caféier. Les petits producteurs péruviens transforment eux-mêmes leurs cerises en parches (par voie humide exclusivement).

Ce café, Quillabamba, provient de la coopérative COCLA qui est située dans la région de Cusco, à Quillabamba justement. Les zones de production de la plantation s’étendent de 800 à 2000 mètres d’altitude.

A la dégustation, vous retrouverez un café d’une belle fraîcheur aux notes mentholées, boisées et légèrement citronnées.

PROQUA
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250g
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Saison 2

Behind your coffee

Le voyage dans le monde du café se poursuit. Une nouvelle série d'interviews vous fera découvrir la chaîne de valeur du café du point de vue des experts. Installez-vous confortablement et préparez-vous à voyager, épisode après épisode, du grain à la tasse.

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