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Maison laGrange

Au cœur de la Bourgogne Franche comté, une entreprise, une équipe engagée pour vous fournir le meilleur de l’infusion du thé et du café, torréfiées par un MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE!

Le café du torréfacteur

Galapagos – Torréfié par Vincent BALLOT, Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur, à Marnay – grain

La qualité Bio !

Ce grand cru d’Equateur procure une belle longueur en bouche, une acidité douce et agréable. La tasse gourmande révèle des arômes de noisettes grillées et de chocolat au lait.

Situé à environ 1000km des côtes sud-américaines de l’Equateur, et constitué de 21 îles, l’archipel des Galapagos est depuis 1869 terre cultivatrice de café. Ce sont des français qui, cette année-là, ont importé des plans de café sur la plus grande île, San Cristobal.

Aujourd’hui, les récoltes de l’île, véritable jardin d’Eden, offrent un café d’une très grande qualité à l’équilibre aromatique parfait.

Maison laGrange
£19.80 VAT included
200g

El Salvador – Torréfié par Vincent BALLOT, Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur, à Marnay – grain

Un doux parfum de chocolat noir, d’amande grillée sucrée et de miel qui laisse ensuite découvrir des notes fruitées de cranberry et de cerise mûre.

EL SALVADOR est un pays fabuleux d’Amérique centrale, volcanique à souhait, baigné par le Pacifique. La FINCA SAN JOAQUIN est un modèle sur le plan social et environnemental. Toujours très bien classé dans les concours de “cupping”, le travail séculaire de la famille PACAS rend incontournable cette plantation à flanc de volcan, protégée par une fôret sanctuarisée de cyprès.

Ce Miel du Volcan vous laissera entrevoir les merveilles de la biodiversité salvadorienne encore préservée.

Maison laGrange
£11.80 VAT included
200g

Kenya – Torréfié par Vincent BALLOT, Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur, à Marnay – grain o

Vous proposer cette origine certifiée ´Bio‘ est une rareté absolue !
Des notes intenses de fruits rouges et d’agrumes qui laissent la place à une délicieuse fragance de tomate séchée, gorgée de soleil.

Vous faire découvrir un cru Kenyan biologique relève de la légende africaine… Pourtant nous sommes fier de vous faire déguster ce café magnifique, de la région de Kiambu. Modèle d’agroforesterie durable, à 1500 m d’altitude, cette plantation, soucieuse des femmes, des hommes et de leur environnement, a reçu la précieuse certification BIO en 2008.

Ce café exceptionnel, d’un fruité incomparable vous fera parcourir, comme lors d’un safari photo, les plus beau paysages de l’Afrique orientale.

Maison laGrange
£12.60 VAT included
200g

Myanmar – Torréfié par Vincent BALLOT, Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur, à Marnay – grain

Un café d’exception en certification fairwild !

Véritable escapade ensoleillée dans l’ex-Birmanie en Asie du Sud-Est, avec cet Arabica nature aux notes sauvages et agréablement vineuses.

Avant d’être une aventure caféière, ce grand cru de l’ex-Birmanie est d’abord une aventure humaine. Une relation de long terme, d’accompagnement, de co-construction que laGrange construit avec des femmes et des hommes, producteurs de café au Myanmar, si heureux de partager leur culture, leur savoir-faire dans cette tasse exceptionnelle issue de caféiers sauvages.

On l’aime pour ses notes sauvages et agréablement vineuses.

Maison laGrange
£14.60 VAT included
200g

Le Cinq – Torréfié par Vincent BALLOT, Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur, à Marnay – grain

Numéro gagnant : le Cinq, certifié Bio !

Un parcours initiatique à travers les continents producteurs de café. Une attaque cacaotée, puis fruitée qui laissera des notes épicées et agréablement acidulées.

Le cinq c’est le numéro que portait Vincent lors du concours, jusqu’à l’obtention du magnifique titre de 1er Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur. Ce chiffre est le symbole de sa famille, soudée autour de cette fabuleuse aventure.

Et comme un ultime clin d’œil, le cinq est aussi le numéro que portait le mentor de Vincent, dans la même aventure en 2004, le chef étoilé Romuald Fassenet, Meilleur Ouvrier de France.

Maison laGrange
£10.80 VAT included
200g