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MOKXA

Depuis 2011, fort d’une équipe de passionnés, basé à Strasbourg et Lyon, Mokxa travaille aujourd’hui en France et en Europe, avec des coffeeshops, des restaurants et des hôtels. Toute notre attention se porte sur l’ensemble de la chaîne, depuis les producteurs de café jusqu’à la tasse. Notre sélection minutieuse des cafés verts dans les fermes et/ou importateurs, nos méthodes de torréfaction, nos formations et accompagnements pour une extraction parfaite du café, nous engagent à vous offrir une gamme de cafés de qualité.

Contacts

B-Corp
Certified

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Le café du torréfacteur

Quetzalito : café rond, sirupeux, notes chocolat au lait, praliné, fève de tonka. Terroir San Antonio Huista, Huehuetenango, jusqu’à 2000m d’altitude. Cultures sous ombrage, café BIO, récolte manuelle, fermentation 12h, séchage sur patios 8 à 10 jours.

Mono-origine
Fruité
Chocolat

En tasse : un café rond, corpulent sur des notes légèrement boisées, de noix, chocolat noir et caramel.

Cette année, notre mélange 100% Brésil a été confectionné directement à l’origine, au sein de la coopérative Cocarive.

Mélange
Chocolat
Fruité

Plongez dans le monde de la torréfaction

Well, we have the pedigree. To be more precise we have Thomas, our buyer and coffee roaster. What he doesn’t know about coffee isn’t worth knowing. A New Zealander by birth and an admitted London café culture aficionado. It’s like having an encyclopedia of coffee at your fingertips. Just a little more fun.

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Depuis 2011, fort d’une équipe de passionnés, basé à Strasbourg et Lyon, Mokxa travaille aujourd’hui en France et en Europe, avec des coffeeshops, des restaurants et des hôtels. Toute notre attention se porte sur l’ensemble de la chaîne, depuis les producteurs de café jusqu’à la tasse. Notre sélection minutieuse des cafés verts dans les fermes et/ou importateurs, nos méthodes de torréfaction, nos formations et accompagnements pour une extraction parfaite du café, nous engagent à vous offrir une gamme de cafés de qualité.