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Lomi

Créé en 2010 par Aleaume Paturle et Paul Arnephy, Lomi torréfie en France de manière artisanale des cafés de spécialité sourcés en direct auprès des producteurs. Nous sélectionnons les meilleurs cafés verts et nous les torréfions. Nous identifions et distribuons le meilleur équipement pour préparer le café de spécialité. Nous formons et accompagnons les professionnels et les particuliers aux métiers du café. Nous préparons des cafés d’exception dans notre coffee shop. Un travail sur l’ensemble de la chaîne de production du café, avec un engagement fort autour de nos valeurs corporate de partage, humilité et fiabilité.

Le café du torréfacteur

Un superbe café Bio aux notes de chocolat au lait et d’amande.
Parfait en espresso ou en cafetière italienne, ce café du Brésil se marie très bien avec du lait.

Lomi
£12.90 VAT included
250g

Les fruits sont à l’honneur ! Mirabelle et abricot, le tout maintenu par une vive acidité citrique avec une fin de bouche très nette sur des notes sucrées et épicées. Ces grains nous viennent du berceau du café et sont produits au sein d’un système agro-forestier par un producteur passionné, Mustafa Mohammed Ali.
Minutieusement sélectionnées, les cerises sont traitées par la méthode honey process et patiemment séchées.

Lomi
£13.90 VAT included
250g

Un déca BIO exceptionnel que vous apprécierez en espresso.
Le standard specialty coffee sans caféine, à savourer à tout moment de la journée !

Lomi
£13.90 VAT included
250g

Ce café BIO – aux notes sucrées et de prune – est produit par une association du Honduras novatrice et superbement dirigée par Delmy Regalado et Iris Maricela Aguilar. Un café à l’image de ces deux femmes fortes : doux mais avec du caractère !

Lomi
£10.90 VAT included
250g

Ce café est le résultat d’un partenariat durable entre Lomi et la plantation brésilienne de Daterra, débuté en 2014. Un magnifique café de terroir brésilien traité en voie naturelle, et certifié Rainforest alliance.
En tasse, un profil aromatique propre et au corps riche (chocolat – cerise – caramel)

Lomi
£13.90 VAT included
250g

Un superbe café brésilien, tout en équilibre, qui se marie parfaitement avec du lait. Idéal en espresso ou en cappuccino ! Le traitement en voie sèche est parfaitement maîtrisé, et il apporte une belle touche fruitée à une base par ailleurs très sucrée et chocolatée.

Lomi
£10.90 VAT included
250g

Un magnifique café colombien de la région de Tolima, si révélateur des cafés de ce pays. Des notes fruitées caractéristiques de prune, nectarine et raisin. Un juste équilibre entre structure, sucrosité et une touche acidulée.

Lomi
£10.90 VAT included
250g

Ce café cultivé et traité avec beaucoup de soin est le fruit du travail de 5 générations de producteurs de café au Salvador, à proximité du volcan de Santa Ana. Très doux, il a des arômes de chocolat au lait et de sucre brun complétés par une texture soyeuse et des notes de prune. Excellent en filtre comme en espresso.

Lomi
£12.90 VAT included
250g

Le profil gustatif de ce Bourbon jaune en voie sèche est très doux, avec des notes de noisettes grillées et de chocolat complétées par une texture agréablement crémeuse et des arômes de clémentine.

Lomi
£9.90 VAT included
250g