Koffiebonen: proef nu onze beste selectie koffiebonen

De Onyx Blend is een creatie van onze klanten. Koffieliefhebbers met een voorkeur voor een breed smaakpalet en een hoge mate van intensiteit mixten al langer onze twee meest intense koffies. Namelijk de Honduras en de Guatemala. Het resultaat is een intense koffie met hinten van pure chocolade en dadels. De Onyx Blend is bij uitstek geschikt voor een intens kopje koffie of espresso én voor cappuccino’s waar de koffiesmaak nooit wordt afgetroefd door de melk.

Roast

Medium

Proces

Washed

Smaakprofiel

Pure chocolade en dadels

Deze koffie heeft een rijke body en mooie crema met tonen van hazelnoot en geroosterd brood. De aangename bitterheid van houtachtige aroma’s geeft deze koffie een krachtige afdronk.

Roast

Light/Medium

Proces

Semi-Washed

Smaakprofiel

Hazelnoot en geroosterd brood

Voor de rustige koffiegenieter neemt La Jeu je met deze specialty koffie mee naar de hooglanden in Latijns Amerika. Met deze perfecte blend van Brazilië & Colombia proef je een medium zoete espresso met volle body en tonen van pure chocolade, rood fruit & karamel. Een ideale basis voor zowel een krachtige espresso als voor een zoete romige cappuccino.

Roast

Medium Roast

Hoogte

1200 – 1800m

Proces

Pulped natural & Washed

Smaakprofiel

Pure chocolade | Karamel | Rood fruit

Recept Espresso

18 gram in

45 gram uit

+/-24 seconden

BRAZILIË

De koffiebonen uit Brazilië komen uit de streek Cerrado Mineiro, gelegen in een van de belangrijkste koffie producerende regio’s: Minas Gerais. Deze plantage ligt op een hoogte van 1200m en deze streek staat bekend om haar kwaliteitskoffies. Deze koffiebonen zijn verwerkt als “ Pulped Natural”, oftewel semi washed methode waarbij eerst de pulp eraf wordt gehaald, het slijmlaagje blijft zitten en dan op de droogbedden worden gedroogd. Hierdoor creëert hij een volle zoete body met donkere tonen van chocolade en karamel. Deze koffiebonen hebben een Rainforest Alliance keurmerk.

COLOMBIA

De koffiebonen uit Colombia komen uit uit het dorpje Huila gelegen in de regio Santa rita op 1800m hoogte en hebben een perfect micro klimaat voor deze Specialty Coffee. Deze koffiebonen zijn verwerkt volgens de gewassen methode waarbij eerst het vruchtvlees eraf wordt gehaald alvorens op de droogbedden te gaan. Deze koffiebonen hebben een lichte body met tonen als groene appel & karamel. Deze koffie is 100% biologisch.