Coffee Lounge
Een plek voor serieuze koffieliefhebbers en artisanale branders
Nieuw op de Coffee Lounge
De beste koffie van de beste branders
Scroll door onze nieuwste selectie van enkel de beste branders en ga met ons op reis om een wereld van unieke smaakervaringen te ontdekken.
Onze selectie
Deze blend heeft zijn naam niet gestolen; diamanten zijn namelijk transparant en dat willen wij graag ook zijn over de inhoud van deze blend.
Bovendien kunnen diamanten ook geslepen worden wat concreet wil zeggen dat de samenstelling van deze blend regelmatig zal veranderen. Deze blend kan dus iedere kleur uit ons smaakwiel aannemen.
Daarnaast wordt Antwerpen gekenmerkt door diamanten en dat is opnieuw een link naar Cuperus.
Diamanten zijn ook waardevol, net als de koffies die hierin zitten. In deze blend zit minimaal 50% specialty coffee, die 100% te traceren is.
Medium roast
Smaakprofiel: chocolade body, tonen van hybiscusthee met een lange nasmaak en dikke body, vol van smaak!
De samenstelling van deze bonen is de volgende:
25% Yirgacheffe
25% La Laguna
50% Jefferson
Blend
Kruidig
Bucaramanga ligt in het noorden van Colombia, met aan de andere kant van het Andesgebergte Venezuela. De plantage ligt op dezelfde breedtegraad als koffiegebieden in Panama, Costa Rica, India of Ethiopie. Ideale omstandigheden voor de teelt van koffie dus. Er wordt volop met schaduw gespeeld op de plantage, want het creëren ervan zorgt voor koelere en stabielere temperaturen waardoor de koffiebonen veel rustiger kunnen rijpen en complexere suikers kunnen ontwikkelen. En dat vertaalt zich in heerlijke originekoffie.
Single-origin
Fruitig
Bloemig
Levendig en sappig, met veel intensiteit en structuur, deze Ethiopische koffie van het Ayla Washing station doet je denken aan verse limonade en gouden framboos, met een zijdezachte thee-achtige body!
De boerderij ligt op 1.950 meter boven de zeespiegel en profiteert van koele temperaturen, wat ideaal is voor de langzame rijping van koffiebessen, wat leidt tot dichtere bonen en een zoeter, complexer kopprofiel. Het Ayla-wasstation produceert uitzonderlijke biologisch gewassen en natuurlijk verwerkte partijen met de nabijgelegen Bonora-rivier als belangrijkste bron van zoet water.
Tijdens de oogst worden de vers geplukte koffiebessen dagelijks geleverd door zo’n 800 zelfstandige outgrowerfamilies.
Single-origin
Fruitig
Bloemig
Barista workshop
Leer de geheimen van het vak tijdens deze baristaworkshop met La Specialista Prestigio. Tom Cools, een barista in hart en nieren, legt uit hoe de machine werkt, leert je hoe je een perfecte espresso zet en laat zien hoe je melk tot in de perfectie opschuimt. Bekijk de video online of schrijf je in voor een workshop op locatie.
