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Coffee Lounge:
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Bienvenue dans l’univers des amoureux du café

Nouveau sur le Coffee Lounge

Notre sélection

Un mélange de grains d’Arabica,
Vous reconnaîtrez notre Pastorale du Brésil et du Guatemala Antigua.

Brésil :
Le Minas Gerais (en portugais “Mines générales”) était nommé d’après le minéral étendu et précieux trouvés au 18ème siècle. C’est l’État le plus accidenté du Brésil, avec plus de la moitié de son territoire à une altitude de plus de 600 mètres.
Le sud de Minas est très vallonné et vert, avec une grande production de café. Cette région est remarquablement plus fraîche que le reste de l’État,
et certains endroits ne sont soumis qu’à des températures sous le point de congélation en hiver. Ce café fin et onctueux a de bons arômes, une acidité moyenne à faible, des notes de céréales et de noisette, avec une arrière goût douce et fruitée.

Guatemala Antigua Pastoral :
Le Guatemala est l’un des plus grands pays producteurs de café d’Amérique centrale. largement vanté pour ses conditions parfaites pour la culture du café. Huehuetenango, Coban, Fraijanes et Antigua sont les quatre principales zones de culture du café.
Notre “Guatemala Genuine Antigua Pastoral” provient d’Antigua, la région qui, de ces quatre, produit peut-être le café le plus apprécié.
Vallée fertile entre 3 volcans Antigua est située dans une vallée fertile, prise en sandwich entre trois volcans. A 2200 mètres d’altitude, les caféiers d’Antigua Pastoral bénéficient d’un climat constant. Nourris par le riche sol volcanique, les buissons prospèrent dans la verdure luxuriante.
Les buissons prospèrent dans l’abondant soleil. Les nombreux arbres qui bordent les plantations protègent les plantes de la chaleur et du soleil,
protéger les plantes à la fois de la chaleur et des nuits froides de l’hiver, de décembre à février.

Mélange
Sucré
-
Single-origin
Vanille
Kruidig

Capricornio Coffees commercialise d’excellents cafés provenant de superbes domaines et terroirs qui sont membres du projet Four Seasons. Le projet a le but d’établir des relations à long terme et de transférer davantage d’argent aux producteurs, en partant du principe que les partenariats doivent être durables et offrir toujours une situation gagnant-gagnant. Le projet Four Seasons comprend du café provenant de 6 régions différentes : Norte Pioneiro, Norte Novo, dans l’État du Paraná, et Sorocabana, Garça et Marília, Circuito das Águas Paulistas et Alta Mogiana, dans l’État de São Paulo. Au Brésil, avec un bureau à Ourinhos, la société est la seule à proposer une large gamme de cafés différents provenant de 6 régions de production différentes.

Seule origine
Fruité
Floral

Recettes

Explorez un monde infini de saveurs avec nos recettes

Vous êtes à la recherche d'inspiration pour la boisson au café parfaite? Des classiques aux variations créatives, découvrez toutes nos recettes de café et transformez chaque moment en une expérience de café spéciale. Essayez-les dès maintenant!

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Saison 2

Behind your coffee

Continuons notre voyage dans le monde du café. Une nouvelle série d’interviews vous fera découvrir la Coffee Value Chain depuis la perspective des amateurs de café hautement qualifiées. Détendez-vous et préparez-vous à voyager du grain à la tasse, épisode après épisode.

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Atelier Barista

Apprenez les secrets du métier pendant cet atelier barista avec La Specialista Prestigio. Remy Poirot, barista dans l’âme, vous expliquera le fonctionnement de la machine, vous apprendra à préparer un espresso parfait et vous montrera comment faire mousser le lait à la perfection. Regardez la vidéo en ligne ou inscrivez-vous à un atelier sur place.

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