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Nouveau sur le Coffee Lounge
Le meilleur café des meilleurs torréfacteurs
Explorez nos torréfacteurs locaux et partez à la découverte d'un monde d'expériences gustatives uniques.
Gust Coffee Roasters
Pastoor Bolsstraat 3, Alsemberg
Cuperus
Gallifortlei 275, 2100 Deurne
Mokapi
Eindhoutseweg, 41 Veerle-Laakdal
The JAVA Coffee Company
Wingepark 20, Rotselaar
Corica
Rue Marché aux Poulets, 49 Bruxelles
Viva Sara
Jagershoek 4, Vichte
Mister Barish
Oudaan 4, Anvers
Lavazza
Oudeleeuwenrui 18, AnversNotre sélection
Le café de Vilcabamba est également appelé le café des siècles. Il est cultivé par plusieurs familles sur de petites parcelles. Les habitants du village situé à 1600 mètres d’altitude considèrent leur produit comme un breuvage de grande qualité, qu’ils consomment eux-mêmes quotidiennement. C’est pourquoi ils n’en exportent que de petites quantités. Vilcabamba est situé dans une vallée luxuriante qui se caractérise par un climat modéré, avec des températures comprises entre 18 et 24 °C tout au long de l’année. Ce café a un arôme floral avec des notes épicées et un soupçon de caramel.
Seule origine
Fruit sec
Epicé
Lavazza Qualità Oro est un mélange haut de gamme 100 % arabica, réputé depuis 1956 pour son goût élégant, aromatique et naturellement sucré. Ce café est composé de six origines d’arabica soigneusement sélectionnées en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Ensemble, elles confèrent à ce café un profil gustatif raffiné et complexe.
Seule origine
Fruité
Profil
Arôme agréable avec des agrumes doux, une acidité brillante et un corps doux, rond et bien équilibré avec une finale nette et citronnée.
Caractéristiques spéciales
Le café Arabica trouve ses racines en Ethiopie. Selon la légende, un berger appelé Kaldi a accidentellement découvert le café : Il a constaté que ses chèvres étaient plus actives après avoir consommé des cerises à café rouges et mûres. Le café est cultivé dans de nombreuses régions du pays grâce à des conditions de sol idéales. Il existe trois types de production en Éthiopie : le café de semi-forêt, le café de jardin et le café de plantation.
Culture à forte intensité de main-d’œuvre, le café est le moyen de subsistance de plus de 15 millions de personnes en Éthiopie. Plus de 90% du café est produit par des petits producteurs. La grande majorité de la production éthiopienne est biologique.
La région
Située au cœur de la vallée du Rift, Sidamo est le plus grand fabricant de café lavé en Éthiopie. Bien que les frontières de Sidamo soient souvent débattues, peuple du café “Sidamo” désigne le peuple le plus central-sud Terroirs éthiopiens. Cette vaste zone offre un café de grande qualité
grâce à des conditions climatiques et pédologiques idéales, et comprend une richesse étonnante de variétés de café. Les fermes de café peuvent
décrit comme un “café de jardin”. Ce café est soigneusement sélectionné et préparé par KURU, depuis 20 ans le partenaire exclusif d’EFICO en Ethiopie : une garantie de qualité et de tradition. KURU est également responsable de : la mise en œuvre des projets de la Fondation EFICO en Ethiopie.
Seule origine
Fruité
Floral
Recettes
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Atelier Barista
