Caffรจ 100% Certificato Biologico autorizzato dal MIPAAF IT BIO 018
Operatore Controllato N. 1064635 – tostato esclusivamente il martedรฌ
Caffรจ esclusivamente Tostato per Espresso
MESSICO BIO Romex – Fine robusta
- Provenienza Messico
- Regione Tapachula (800-1000mt slm)
- Specie Robusta
- Raccolto Da novembre a febbraio
- Processo lavato – asciugatura essiccato al sole
Profilo sensoriale: L’esperienza della tazza รจ diversa da quella di tutti gli altri caffรจ Robusta in quanto non ha il tipico gusto baggy ma sorprende con un aroma neutro e pulito. Il sapore dolce, note di cioccolato, buon corpo cremoso. Aroma intenso.
Qualche curiositร su questo caffรจ.
Coltivato da Don Antonio Luttmann nell’Azienda Agricola Alianza, che si trova nella zona di Soconusco del Chiapas, piรน precisamente nel Cacahoatan. Le Ciliegie robusta mature sono accuratamente separate, spolpate e lasciate essiccare sotto il caldo sole di Tapachula.
Certificazioni: 100% Certificato Biologico autorizzato dal MIPAAF IT BIO 018