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Manifattura Caffรจ

Laboratorio di torrefazione artigianale che seleziona e produce miscele monorigine e specialty. Dotato di una particolare attenzione nella sperimentazione e ricerca di nuovi produttori e nuove tecniche di lavorazione, per offrire la giusta tostatura a seconda del metodo di estrazione.

Il caffรจ della torrefazione

Monorigine 100% arabica Guatemala Antigua

Caffรจ dal sentore di cioccolato e caramello, leggermente di frutta matura.

Monorigine
Fruttato
Floreale

Monorigine 100% arabica brasile Cerro Alto , un caffรจ dall’aroma di cacao con sentori floreali molto dolce.

Certificazione: UTZ

Monorigine
Fruttato
Speziato

Monorigine 100% arabica.

Etiopia sidamo gr 2 intensi sentori floreali e delicati di agrumi, seguiti da note di miele.

Monorigine
Fruttato
Floreale

Per quelle persone sensibili alla caffeina proponiamo un caffรจ decaffeinato dove la percentuale di caffeina รจ lo 0,01 % pur senza compromettere l’aroma.

Certificazioni: Domus lab

Metodo di decaffeinizzazione: Diclorometano

Miscela
Frutta secca
Speziato

Miscela 80% arabica 20% robusta.
Unico caffรจ prodotto da Manifattura con una tostatura leggermente piรน scura dedicata agli amanti di quei caffรจ forti anche un po’ amari ma cremosi il classico caffรจ Italiano.

Miscela
Frutta secca

Miscela 60% arabica 40%robusta.
Forte e cremoso dove la caffeina รจ intensa data dall’alta parte di robusta presente in questa miscela per una carica ad inizio giornata.

Parametro consigliato per la macchina da caffรจ espresso: macinatura: fine.

Monorigine
Frutta secca