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Mondicaffè

Mondicaffè nasce a Roma nel 1959. Oggi è una azienda che si afferma sul mercato per la puntuale e rigorosa ricerca della qualità e dell’innovazione nel pieno rispetto della tradizione e attraverso un serio impegno nella responsabilità sociale di impresa. Distribuzione di una vasta gamma di prodotti di alto livello, destinato al consumatore più attento e curioso. Mondicaffè seleziona pregiati caffè attraverso il circuito CSC di cui è socio fondatore e membro. Il caffè tostato è distribuito in monorigine e in blend attraverso una rete selezionata di punti vendita e per la degustazione, in Italia e all’estero.

Il caffè della torrefazione

Caffeine non exceeding 0,10 % 80 % arabica – 20 % robusta
Quantità: 375 g. in grani
Il processo per decaffeinare ad acqua esclude l’uso di solventi chimici, questo consente di conservare le qualità organolettiche del caffè. Nel processo il caffè crudo è sottoposti a bagni di vapore, lavaggio in acqua, filtraggio su strati di carbone e quindi essiccato al forno.

Metodo di decaffeinizzazione: acqua

£9.80 VAT included
£9.80 VAT included
375g

CSC certified 80 % arabica – 20 % robusta
Quantità: 375 g. in grani
È la miscela dal gusto tipicamente italiano. Corpo intenso, gusto decisa in un’attenta analisi delle caratteristiche aromatiche e gustative di ogni caffè che compone la miscela, il tutto in un perfetto equilibrio e complessità.
Brasile: Fazenda Samanbaia, Campos dos Vertentes
India: Badra estate Parchment PB, Chickmagalur
Ethiopia: Sidamo g. 2 SA Bagersh PLC
Costa rica: Finca Santa Rosa, Turrialba.

Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati

£9.40 VAT included
£9.40 VAT included
375g

CSC Certified Ricetta dell’espresso italiano. Quantità: 375 g. in grani
Brasile , India, Ethiopia, Colombia, Perù, Salvador, sei caffè di piantagione per una tazza armonica, ricca di profumi e aromi con note delicate di acidità in un corpo ampio e persistente, quasi masticabile. Tazza da meditazione.
Brasile: Cachoeira da Grama farm, Mogiana
India: Balehonnur estate, Per Natale
Ethiopia: Sidamo g.2 H eirloom CMI Corona
Colombia: Finca San Cayetano, Antioquia
Perù: Alto Palomar CACE, Chiamato
Salvador: Finca San Luis Quorum, Cordillera del Balsamo

 

£10.80 VAT included
£10.80 VAT included
375g

Cace Alto Palomar
CSC Certified
Quantità: 375 g. in grani
Country: Perù
Regione: Junin, Chanchamayo
Altitudine: 1200 – 1800 slm
Produttore: CACE Alto Palomar Cafetelera Ecologica, 140 produttori
Varietà: Caturra, Typica, altre varietà
Lavorazione: lavato asciugatura meccanicaRaccolto: Settembre – Novembre
Note sensoriali: miele, cacao, mandorla tostata

Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati

£10.80 VAT included
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375g

Finca Rio Colorado Doña Elda Lempira
CSC Certified
Quantità: 375 g. in grani
Produttore: Finca don Pancho-Micro lot
Country: Honduras
Regione: Capucas
Altitudine: 1250 slm
Lavorazione: unwashed
Raccolto: Settembre – Novembre
Note sensoriali: frutti tropicali, frutti a bacca rossa, miele, cioccolato Varietà: Red Catuai

Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati

£13.60 VAT included
£13.60 VAT included
375g

Ethiopian Heirloom Bagersh
CSC Certified
Quantità: 375 g. in grani
Country: Ethiopia
Regione: Sidamo
Altitudine: 1600 – 1900 slm
Esportatore: SA Bagersh Plc
Varietà: Ethiopian Heirloom
Lavorazione: lavato
Note sensoriali: buona acidità, fruttato con sentori di frutti rossi e agrumi, floreale, miele

Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati

£10.80 VAT included
£10.80 VAT included
375g

Quorum Finca San Luis
CSC Certified
Quantità: 375 g. in grani
Country: El Salvador
Regione: La Libertad district, Cordillera del Balsamo (Balsam Mountains)
Altitudine: 1200 – 1450 slm
Produttore: Quorum SA de Cv, Finca San Luis
Varietà: Bourbon, Paca, Typica
Lavorazione: lavato con fermentazioneNote sensoriali: floreale, piacevole acidità, cioccolato, tabacco

Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati

£10.80 VAT included
£10.80 VAT included
375g

Finca Santa Rosa TGT
CSC Certified
Quantità: 375 g. in grani
Country: Costa Rica
Regione: Turrialba
Altitudine: 900 – 1200 slm
Produttore: Don Jose’ Cruz
Varietà: Caturra, Catuai
Lavorazione: Lavato
Raccolto: Marzo – Aprile
Note sensoriali: cioccolato, frutta secca, caramello

Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati

Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura: Fine

£10.80 VAT included
£10.80 VAT included
375g

Finca San Cayetano
CSC Certified
Quantità: 375 g. in grani
Country: Colombia
Regione: Antioquia
Altitudine: 1400 – 1600 slm
Varietà: Colombia, Castillo
Lavorazione: lavato asciugatura meccanicaPunteggio: 87.00
Raccolto: Novembre – Febbraio
Note sensoriali: buona acidità, fruttato con sentori di pesca, mandorle, miele

Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati

£10.80 VAT included
£10.80 VAT included
375g

Cachoeira da Grama Farm
CSC Certified
Quantità: 375 g. in grani
Country: Brasile, San Paolo
Regione: Mogiana
Altitudine: 1100 – 1250 slm
Produttore: Gabriel Carvalho Dias
Varietà: Bourbon
Lavorazione: Washed
Punteggio: 87.83
Raccolto: Maggio – Luglio
Note sensoriali: gianduia, agrumi, frutta secca, caramello, noce

 

Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati

£10.80 VAT included
£10.80 VAT included
375g