Novità su Coffee Lounge
Stagione 2
Behind Your Coffee
Il viaggio nel mondo del caffè continua. Una nuova serie di interviste vi porterà lungo la catena del valore del caffè dal punto di vista delle Persone esperte di Caffè. Mettetevi comodi e preparatevi a viaggiare, puntata dopo puntata, dal chicco alla tazzina.
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Il miglior caffè dalle migliori torrefazioni
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Caffè Caroli
Martina Franca - TarantoCampetelli Caffè
Guarcino - FrosinoneTorrefazione Piansa
Bagno a Ripoli - ToscanaCampana Caffè
Torre Annunziata - NapoliCaffè Lelli
BolognaManifattura Caffè
Marzana - VeronaThe Smoking Tiger
Castelfidardo - AnconaBoutic Caffe
TorinoCaffè Bontadi
Rovereto - TrentoCaffè Tre Ceri
GubbioPierre Cafè
Gravina in Puglia - BariCaffè Verrè
Cellole - CasertaTorrefazione Canareggio
VeneziaCaffè Alberto
Mappano - TorinoCoffeel
Ventimiglia - ImperiaTorrefazione Lady
San Secondo Parmense - ParmaTrismoka
Pratico - BresciaB.farm
Via Statale, 240, Quarrata (PT), Italia 51039Caffè Rinaldi - Torrefazione artigianale
Via Lucrezia Romana, 40/E, CIAMPINO (ROMA ), Italia 00043 ITGocce in ROASTERY
VIA STRADELLA 242, TORINO, Italia 10147Mondi caffè
Via Alvari, 29, Roma, RM 00155Caffè Delizia
via cuma 79,, Bacoli, Napoli, italia 80070 ITTrinci Caffè
Via Olanda 18, Buti (PI), Italia 56032Perfero Caffè
via Piave 5, Altidona (Fm), Italia 63824 ITWET
Via Fontanucola, 952, Morlupo (Roma), Italia, ItaliaGuatemala Caffè
Via Giglio Padovan, 4, 34138 Trieste TSCaffè Costanzo
Via Cavone, 77, 80020 Frattaminore NASan Giusto caffè
Zona Artigianale Dolina, 507/10, 34018 San Dorligo della Valle TSCaffé Gioia
C.da San Paolo, 30, 84022 Campagna SATorrefazione Alessano
Via T. Edison 22, 74024, Manduria TABloom Specialty Coffee
Campo del Belvedere 6, TriesteTrova il tuo profilo di caffè ideale
Il mondo del caffè è ricco di diverse varietà di chicchi e di aromi. Con noi, scegliere il tipo giusto per il tuo palato sarà semplice e divertente. Fai il nostro semplice quiz e scopri quali sono i chicchi perfetti per te, e nuove origini e nuovi sapori per portare il momento del caffè a nuovi livelli di piacere.
Flat White
Il flat white è un caffè preparato con una o due tazze di espresso, mescolato con latte scaldato a vapore e microfoam. Nella tradizione, il flat white viene solitamente servito in piccole quantità (50z - 60z) nella cosiddetta coppa a tulipano. Il flat white venne introdotto negli anni '80 e da allora è diventato una delle bevande preferite in tutto il mondo.
Il caffè del giorno
Caffè pura arabica lavato d’altura, macinato moka.
Monorigine
Speziato
Miscela dal corpo medio, dolce con equilibrata acidità. Nel suo aroma si percepiscono note di frutta matura. Retrogusto di nocciole tostate. Un giusto compromesso per chi non vuole rinunciare alla corposità, ma ama note più dolci e acide.
Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura fine
Miscela
Fruttato
Floreale
Uno dei più pregiati caffè al mondo. La coltivazione avviene ad un altitudine di 1.200 metri s.l.m, nella regione montagnosa di Yauco nella parte centro occidentale dell’isola di Puerto Rico, isola delle grandi Antille bagnata dall’oceano Atlantico e dal mar Caraibico. Questo caffè prende il nome dalle montagne di Yauco.
terreni argillosi procurano un prezioso nutrimento alle piantine, mentre gli alisei, che soffiano costantemente dal mare dei Caraibi, mantengono ideale la temperatura sulle pendici delle montagne. Al momento della raccolta si selezionano solo le bacche mature, i chicchi vengono sottoposti a lavaggio per 48 ore.
La tostatura con legno di ciliegio ci regala un caffè equilibrato e delicato, evidenziando una corposità notevolmente accentuata e vellutata con un retrogusto lievemente speziato. Aroma seduttivo, con gusto pieno e dolce, corpo molto leggero, acidità e dolcezza spiccate, note fiorite e fruttate con accenni di cioccolato, caffè equilibrato e delicato da gustare nei momenti più rilassanti della giornata.
Curioso che la produzione di questo caffè sull’isola è stata iniziata da immigranti dalla Corsica, che si stabilirono sull’isola caraibica intorno al 1850. Questo caffè è tutt’oggi quello servito negli appartamenti papali di Città del Vaticano.
Origine: Puerto Rico – Zona di produzione: Yauco Specie botanica: Arabica – Varietà: Bourbon – Lavorazione: Lavato in umido – Coltivazione: Su terreni a terrazza – Altitudine: 1.200 – 1.400 mslm – Raccolta: A mano – Periodo di raccolta: Agosto/Febbraio. Modalità di tostatura: a legna.
Tipologia di legno usata: ciliegio stagionato. Tipo di tostatura: Media. Temperatura: 189-195 gradi. Ogni singola origine è stata tostata separatamente.
CERTIFICAZIONE: Tostato a Legna
Miscela
Fruttato
Floreale