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PROFIL

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Ihre Kaffeewelt ist: Fruchtig und Herausfordernd!

Ihre bevorzugten Kaffeesorten sind Arabica Single Origins oder Mischungen.

IHR KAFFEE GESCHMACKSPROFIL

Kaffee-Typ
Arabica Single Origins oder Mischungen
Röstgrad
Leicht
Kaffeesorte
Arabica
Geschmack
Fruchtig, hauptsächlich mit Zitrus-, Waldbeeren- und blumigen Noten
Säure
Körper

REZEPTE

Auf Basis Ihrer Antworten trinken Sie Kaffee als Heißgetränk. Espresso, Espresso lungo und Americano sind Kaffeevarianten, die am besten die komplexe und intensive Säure sowie die fruchtigen und blumigen Aromen ausdrücken, die Sie am meisten mögen. Espresso ist der einfachste Weg, die von Ihnen gewünschte Kaffee-Intensität in Ihre Tasse zu bekommen.

In der Winterzeit genießen Sie Ihren Kaffee mit längerer Extraktion und höherem Trinkvolumen. Zudem bereitet Ihnen ein hoher und komplexer Säuregehalt Freude. Solche Kaffees eignen sich auch in Verbindung mit Milch wie etwa beim Cappuccino und dem Flat White mit einer Double-Shot-Kaffee-Extraktion.

Im Sommer können Sie Ihren Lieblingskaffee abkühlen, indem Sie vor der Extraktion Eiswürfel in die Tasse oder ins Glas geben. Herrlich erfrischend! Wenn Sie mögen, geben Sie doch rote Beeren dazu. Alternativ schmeckt Ihr Sommerkaffee aber auch mit Heidelbeer- oder Mandelsirup ganz wunderbar.

Unsere Empfehlungen für Sie

Mount Meru ist ein Single Origin Espresso, welcher seinen Ursprung an den Hängen des namensgebenden Berges in Tansania hat. Die Kleinfarmer der Nombeko Kooperative bauen hier auf den fruchtbaren vulkanischen Böden neben Kaffee auch Bananen, Papayas und Mangos an. Der Kaffee kommt über unseren Partner Kijamii Kaffee durch direkten Handel nach Deutschland. Die Kooperativen erhalten einen Betrag von $5,50 bis $6,50 pro Kilogramm Rohkaffee, welches in etwa dem 2,2-fachen des regulären Fairtrade-Preises entspricht.

Der Kaffee besticht durch einen kräftigen, intensiven Körper und wird durch eine dezente, süße Fruchtnote abgerundet die an Orange oder Grapefruit erinnert.

Für die Siebträgermaschinen empfehlen wir eine Brewratio von 2:1 Also für einen doppelten Espresso 18g in und 40g out in 28-30 Sekunden. Der Kaffee eignet sich auch wunderbar für den Herdkocher oder Vollautomaten.

Single Origine
Schokolade
Zitrusfrüchte

Ein Single Origin Espresso in einer mittleren Röstung. Ein beschwingter Espresso, der auf der Schokoladenseite der Röstungen steht. Als treuer Begleiter für jeden Tag versüßt er uns den Morgen. Im Cappuccino kommen seine nußigen Seiten zum Tragen. 100 % Peru, Kooperative Cenfrocafe, Arabica washed

In der Tasse:
Trockenfrüchte mit einem Hauch von Hibiskus und Himbeere, ganz viel Kakao und Nuss.

Empfohlen für:
Der Hummingbird ist besonders gut für Siebträger, AeroPress und die Herdkanne geeignet.

Single Origine
Kakao

In dieser Mischung hat der Pearl Kite unsere Herzen und Tassen erobert und steht nun ganz im Zeichen Honduras‘. Wir rösten den Pearl Kite als mittlere Espressoröstung.

50 % Honduras, Frauenkooperative Aprolma, Arabica washed
50 % Honduras, Kooperative Combrifol, Arabica natural

In der Tasse:
Ein kräftiger Körper, schön cremig mit Noten von Kirsch-Cognac und ganz viel Nougat.

Empfohlen für:
Der Pearl Kite ist besonders gut für Siebträger geeignet, funktioniert aber auch mit Herdkännchen und Vollautomat.”

Blend
Die für Sie perfekte Kaffeebohne, benötigt das Allround-Talent einer De'Longhi Kaffeemaschine.