Ce café naturel, cultivé à plus de 2200m d’altitude, et séché après récolte sur les toits des maisons du village, exprime en bouche cette précision et ce charnu typiques des cafés de cette région. En espresso, une tasse pleine, généreuse aux arômes de petits fruits noirs et de baies.
Le Aricha offre une bouche vive et légère…. Dominance d’arômes de fruits rouges et noirs, depuis le sureau à la mûre, de jasmin en fleur, et d’herbe coupée. Des notes fermentaires et des touches acétiques lui apportent une complexité de très grand café.
Le Pacamara Naturel de la Finca Lerida offre une parfaite photographie tant du terroir que de la variété. Les notes de cannelle, d’anis, et de raisin sont mises en valeur par un corps généreux et doux.
Le Décaféiné de L’Arbre à Café est donc un café onctueux, savoureux, à la fin de bouche agréable et limpide. Sa complexité aromatique fait pâlir bien des cafés…. Un vrai café, sans caféine.
Iapar Sun Dried, Brésil, bio-dynamie, direct. Chocolaté, mentholé et puissant. L’espresso et le café filtre dans sa plus noble expression.
Le Gédéo est typique des plus grands Yrgacheffe : arômes d’abricot, de pêche, de brugnon et de jasmin. Des notes de citrons viennent renforcer sa vivacité.
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