“J’ai deux Amours” est l’assemblage signature de Lomi. Sa composition peut varier au fil de l’année et au fur et à mesure des récoltes, mais se limite à deux composantes et son profil aromatique est constant. Avec “J’ai deux Amours”, Lomi a élaboré un mélange doux et équilibré composé de deux origines. Les arômes de chocolat au lait et de noisette se complètent parfaitement et laissent ressortir des saveurs rondes et fruitées. Cet assemblage signature Lomi est très équilibré et facile à extraire. Il est particulièrement adapté à l’expresso et il se marie très bien avec du lait. Il correspondra également à tout autre mode de préparation. Torréfié pour un expresso tout en rondeur, en profondeur et en douceur, l’assemblage signature Lomi est très riche au niveau aromatique. Il a du corps, une faible acidité, et il se termine sur une longue finale sucrée. Simple et délicieux, pour un excellent café sans prise de tête !
L’objectif est d’utiliser dans cet assemblage les cafés des Parcelles Lomi, issus de nos relations durables avec des producteurs partenaires. Pour cela, nous nous approvisionnons en lots saisonniers auprès de leurs fermes, ce qui nous permet de maintenir le profil aromatique “J’ai Deux Amours” tout au long de l’année.
La signature Lomi ! Excellent en expresso, seul ou avec du lait.
