Vous êtes amateur de café arabica et robusta, mélange ou pure origine, à la torréfaction moyennement colorée. Votre café parfait se distingue par des notes de viennoiserie, principalement de biscuit, de caramel et de chocolat au lait, une douceur généreuse et intense colorée d’une légère touche d’acidité et d’amertume, ainsi que par un corps moyennement corsé et velouté.
VOTRE PROFIL GUSTATIF EN MATIÈRE DE CAFÉ
Recettes
Les recettes qui expriment au mieux votre profil gustatif sont à base de café chaud et froid. L’expresso et l’americano sont les boissons idéales pour vous permettre d’apprécier les arômes et saveurs que vous aimez dans le café. Vous vous régalerez aussi d’un cappuccino ou d’un macchiato à base de lait de vache ou végétal.
En hiver, dégustez votre café sous forme de boissons lactées telles que le cappuccino, le flat white et le latte macchiato.
En été, savourez un caffè shakerato, une boisson glacée facile à réaliser : mélangez un double expresso avec des glaçons, secouez, versez le tout dans un verre à Martini, pour en ressentir toute la saveur rafraîchissante. Ajoutez-y du sucre et de la vanille si vous le souhaitez.
Le Moka Bunna Bet est un café pur, net et très aromatique qui offre une profondeur et une richesse typique de cette région de Yrgacheffe. La tasse est pleine, ronde, et exhale des arômes floraux, typiques de Jasmin notamment, et fruités jaunes.
Mono-origine
Agrume
Floral
Une entrée en matière pour l’Ethiopie parfait pour l’espresso.
Mono-origine
Floral
Fruité
Le Chakra est un café parfaitement équilibré aux arômes de fruits à coque, de fleurs et de chocolat. Il se révèle particulièrement doux et complexe en espresso, et facile en extraction douce.
Mono-origine
Fruité
Chocolat
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