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Votre profil café est : Dynamiqe et doux !

Vous êtes amateur de café arabica et robusta, mélange ou pure origine, à la torréfaction moyennement colorée. Votre café parfait se distingue par des notes de viennoiserie, principalement de biscuit, de caramel et de chocolat au lait, une douceur généreuse et intense colorée d’une légère touche d’acidité et d’amertume, ainsi que par un corps moyennement corsé et velouté.

VOTRE PROFIL GUSTATIF EN MATIÈRE DE CAFÉ

Type de café
Arabica et mélanges Arabica/Robusta
Degré de torréfaction
Moyen
Botanique
Arabica et Canephora
Arômes
Notes de viennoiserie, principalement de biscuit, de caramel et de chocolat au lait
Saveurs
Corps

Recettes

Les recettes qui expriment au mieux votre profil gustatif sont à base de café chaud et froid. L’expresso et l’americano sont les boissons idéales pour vous permettre d’apprécier les arômes et saveurs que vous aimez dans le café. Vous vous régalerez aussi d’un cappuccino ou d’un macchiato à base de lait de vache ou végétal.

En hiver, dégustez votre café sous forme de boissons lactées telles que le cappuccino, le flat white et le latte macchiato. 

En été, savourez un caffè shakerato, une boisson glacée facile à réaliser : mélangez un double expresso avec des glaçons, secouez, versez le tout dans un verre à Martini, pour en ressentir toute la saveur rafraîchissante. Ajoutez-y du sucre et de la vanille si vous le souhaitez.

Nos recommandations

Ce café représente tout ce que nous aimons dans les chaudes journées d’hiver.
La texture super riche et crémeuse, et les notes sucrées de chocolat au lait, de pain d’épices et de miel, donnent à ce café l’impression d’être une brioche à la cannelle fraîchement cuite un dimanche matin!
N’attendez plus, essayez notre SPÉCIAL HIVER dès maintenant!

Ce Catuai lavé provient du producteur Luis Eduardo Campos, un producteur de café costaricain qui est constamment à la recherche de moyens nouveaux et innovants pour améliorer sa production de café. Depuis 1984, don Luis a expérimenté différentes techniques de traitement du café et a été un véritable pionnier dans des méthodes telles que le termico et le processus anaérobie.

Don Luis n’est pas seulement un transformateur de café innovant, il est également progressiste dans ses pratiques agricoles, avec un objectif clair de réduction drastique des émissions de gaz à effet de serre. Avec l’installation de panneaux solaires par exemple, il fournit 100 % de l’énergie du bureau principal et 50 % de l’énergie de l’usine.

Seule origine
Caramel
Epicé

Au fil des ans, le El Carmen s’est révélé être l’ami de tous. Un café qui ne déçoit jamais.
Ses notes chocolatées proviennent principalement de la variété caturra, combinée au sol fertile du Nicaragua.

Seule origine
Chocolat

Ce café provient de la même ferme que notre La Laguna. Un environnement magique où la biodiversité crée un terrain de culture fantastique qui améliore grandement la qualité du café. La variété de café “Pacamara” pousse principalement au Salvador et fournit un excellent grain. Cette variété est durable et présente de nombreux avantages pour l’agriculteur (plantes résistantes avec des rendements plus élevés) et le buveur de café (arômes complexes et très haute qualité).

Seule origine
Floral
Vos grains de café méritent une machine à café De'longhi.