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PROFILE

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Votre profil café est : Fruité et subtile!

Vous aimez le café de type arabica, pure origine ou mélange, à la torréfaction légèrement colorée.

VOTRE PROFIL GUSTATIF EN MATIÈRE DE CAFÉ

Type de café
Arabica, pure origine ou mélange
Degré de torréfaction
Léger
Botanique
Arabica
Arômes
Fruité aux notes d’agrumes, de fruits des bois et de fleurs notamment
Saveurs
Corps

RecETTES

Les recettes qui expriment au mieux votre profil gustatif sont à base de café chaud. L’expresso, l’expresso lungo et l’americano se distinguent par leur acidité complexe et intense qui révèle leurs arômes fruités et floraux. L’expresso est la boisson idéale pour apprécier l’intensité sensorielle du café.
En hiver, dégustez votre café avec des extractions plus longues et en plus grand volume pour en apprécier l’acidité complexe et intense. L’expresso peut aussi servir à agrémenter une boisson lactée telle que le cappuccino et le flat white en utilisant une double extraction de café.
En été, plongez des glaçons dans le café de votre choix, dans une tasse ou un verre avant extraction, afin d’en ressentir au mieux l’acidité rafraîchissante. Si vous le souhaitez, sucrez-le avec du sirop de fruits rouges, de myrtilles ou d’amande.

Nos recommandations

Extra est un mélange plein de saveur avec un arrière-goût épicé.
C’est aussi un mélange généreux aux arômes incomparables d’amande, de pain d’épice et d’herbes séchées. Une douce amertume avec des notes fruitées de mûre. 100% Arabica.

Seule origine
Sucré
Epicé

Le café de Vilcabamba est également appelé le café des siècles. Il est cultivé par plusieurs familles sur de petites parcelles. Les habitants du village situé à 1600 mètres d’altitude considèrent leur produit comme un breuvage de grande qualité, qu’ils consomment eux-mêmes quotidiennement. C’est pourquoi ils n’en exportent que de petites quantités. Vilcabamba est situé dans une vallée luxuriante qui se caractérise par un climat modéré, avec des températures comprises entre 18 et 24 °C tout au long de l’année. Ce café a un arôme floral avec des notes épicées et un soupçon de caramel.

Seule origine
Fruit sec
Epicé

Café Mokapi pure origine.
Le Barahona de la République dominicaine
est souvent comparé à une meilleure Jamaïque
(Nous la préférons personnellement).
C’est un café rond et corsé avec une acidité suffisante mais légère.
Les arômes caractéristiques des amandes et des noix sont entièrement
Les arômes caractéristiques d’amande et de noix sont pleinement mis en valeur par l’arrière-goût chocolaté.

Seule origine
Sucré
Vos grains de café méritent une machine à café De'longhi.