ICO_back
ICO_for
ICO_for

PROFIL

Möchten Sie dieses Kaffee-Geschmacksprofil speichern? Das vorherige wird ersetzt.

Geschmacksprofil aktualisieren

Ihre Kaffeewelt ist: Fruchtig!

Ihre Lieblingssorten gehen in Richtung Arabica mit einer hellen Röstfarbe. Die für Sie ideale Tasse Kaffee schmeckt fruchtig und enthält Zitrusnoten gepaart mit intensiver Säure. Ihr Gaumen bevorzugt einen leichten und seidigen Körper.

IHR KAFFEE GESCHMACKSPROFIL

Kaffee-Typ
Arabica, Single Origins und Mischungen
Röstgrad
Hell
Kaffeesorte
Arabica
Geschmack
Fruchtig, mit einer Hauptnote Zitrus
Säure
Körper

REZEPTE

Auf Basis Ihrer Antworten trinken Sie Kaffee als Heißgetränk. Wir empfehlen Ihnen daher Espresso, Kaffee, Americano. Alles Rezepturen, die Ihre Lieblingsaromen und Ihren Geschmack am besten widerspiegeln.

Im Winter genießen Sie Ihren Kaffee mit längerer Extraktion und mehr Inhalt. Das können auch milchbasierte Getränke wie Cappuccino und Flat White sein.

Und im Sommer einfach mal ausprobieren: Vor der Extraktion Eiswürfel in die Tasse oder das Glas geben. So kann Ihr Lieblingskaffee wunderbar abkühlen und der erfrischende, säuerliche Geschmack kommt bestens zur Geltung. Fehlt unserer Meinung nach nur noch das i-Tüpfelchen: ein wenig Mandelsirup.

Unsere Empfehlungen für Sie

Unser Klassiker als Kaffeeröstung.

Diese säurearme Kaffeeröstung überzeugt durch leckere Schokoladen- und Nussaromen und Noten von Earl Grey, Bergamotte und fruchtiger Aprikose. Der Bio-Kaffee ist medium geröstet aus 100% wildgewachsenen Arabica Bohnen aus dem Sheka Forest. Zuhause zubereitet entfaltet der Bio-Kaffee Sheka Forest in allen Filter-Zubereitungsarten seine Stärken!

Der immergrüne Feuchtwald, der im Sheka Forest zu finden ist, gilt als der letzte indigene Wald Äthiopiens. Hier leben unzählige, teils endemische Pflanzen- und Tierarten – viele von ihnen vom Aussterben bedroht. Auch wilder Coffea Arabica wächst in den Wäldern – 2017 wurde er erstmals exportiert. Der Sheka Forest wurde 2012 zum UNESCO-Biosphärenreservat ernannt. Manche Kaffees aus dem Sheka Forest schmecken fruchtig, andere kräftig-herb, wieder andere leicht und blumig. Wilder Coffea Arabica aus Äthiopien birgt auch heute noch den Hauch des Exquisiten und Außergewöhnlichen.

Importiert wird der äthiopische Kaffee von Original Food aus Freiburg.

Single Origine

Als unser Espresso mit skandinavischem Unterton bringt diese Mischung mit 100% Arabicabohnen aus Brasilien und Kolumbien ein ausgewogenes Spiel der Aromen mit sich: fruchtig und erfrischend mit Geschmacksnoten von Nougat, Kirsch und Mandel. Die Tasse hat eine mittlerere Crema und einem sanften Abgang. Wir empfehlen die Zubereitung im Siebrtäger und Herdkanne.

Blend
Fruchtig

Not your regular Decaf: Der La Cristalina ist ein entkoffeinierter Kaffee, der sich nicht verstecken muss und Dir zeigt, wie gut Decaf schmecken kann.

Durch das behutsame und natürlich sog. Sugar Cane Entkoffeinierungsverfahren bleiben besonders viele Aromen im Kaffee enthalten. Bei diesem Verfahren werden die aufbereiteten Kaffeebohnen zunächst mit Wasser bedampft, um die Poren zu öffnen. Im Anschluss kommt das Lösungsmittel Ethyl Acetat zum Einsatz – eine natürlich vorkommende und harmlose Substanz, die aus dem in Kolumbien heimischen und reichlich vorhandenen Zuckerrohr gewonnen wird. In diesem Lösungsmittel, gemischt mit Wasser, werden die Bohnen solange gebadet, bis das gesamte Koffein herausgelöst wurde. Die natürlichen Geschmacksaromen des Kaffees bleiben dadurch nahezu vollständig erhalten. So kommen wir in den Genuss dieses besonderes Decafs mit spannenden Noten von Brombeere und Zuckerrohr.

Die Farm La Cristalina liegt im Westen Kolumbiens in der Region Quindio. Bereits seit 1885 baut die Familie Grajales hier Kaffee an und hat sich einen Namen in der Specialty Coffee Branche gemacht. Durch extreme Höhenlagen bis zu 2000m und ein sehr gut geeignetes Klima für den Kaffeeanbau produzieren sie erstklassige Kaffees. Unser Lot des La Cristalina ist über den Importeur Colombian Spirits zu uns gekommen.

Colombian Spirits fokussiert sich auf Specialty Coffee aus Kolumbien, die sie direkt von den Farmer*innen kaufen und dafür einen min. 50% höheren Preis als den Marktpreis bezahlen. Außerdem besteht eine Verbindung nach Deutschland, da hier der Sitz des Importeurs ist. Besonders direkt ist die Verbindung bei unserem La Cristalina: die Gründerin von Colombian Spirits, Maria Mercedes Grajales gehört zur dritten Generation der Familie Grajales, die sich im Kaffeeanbau engagiert und damit diesen Kaffee aus Kolumbien zu etwas besonderem macht.

Single Origine
Fruchtig
Blumig