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Mettre à jour mon profilVous êtes amateur d’arabica, un café à la torréfaction légèrement colorée, fruité avec principalement des notes d’agrumes, exhalant une belle acidité intense et pourvu d’un corps léger et soyeux.
Votre profil gustatif en matière de café
Recettes
Les recettes qui expriment au mieux votre profil gustatif sont à base de café chaud. L’expresso, expresso lungo et l’americano sont les boissons qui vous permettront d’apprécier le plus intensément les arômes et les saveurs du café tel que vous l’aimez.
En hiver, dégustez votre café avec des extractions plus longue, également sous forme de boissons lactées telles que le cappuccino et le flat white.
En été, plongez des glaçons dans le café de votre choix, dans une tasse ou dans un verre avant extraction, afin d’en ressentir au mieux l’acidité rafraîchissante.
Caractérisé par son onctuosité et son équilibre, il correspond au café de toute la journée. Ce café a été spécialement torréfié et assemblé pour la préparation en machine tout-automatique. Il est le fruit d’une année de tests sur différentes machines. C’est un assemblage de cafés de nos différentes plantations, à dominante en biodynamie, qui donne une note douce, onctueuse, goûteuse et élégante.
Cet Arabica pousse à 1900m d’altitude dans la région de Tarrazu dans la “Gran Reserva” Volcàn Azul au Costa Rica.
Poussant à haute altitude sur des coteaux volcaniques aux terres acides, Volcan Azul est un café harmonieux et Fruité aux notes d’abricots et de pomme verte. Laissant en fin de bouche des arômes de miel.
Le Mélange Or est un assemblage de 3 arabicas d’Amérique Centrale et d’Afrique. Le fait de manier des crus issus de ces deux continents permet d’obtenir des cafés d’une très grande harmonie du point de vue gustatif.
Le Mélange Or possède une plus grande subtilité au niveau des arômes. Ce mélange fruité et gourmand nous révèle des senteurs délicates de fruits rouges et de caramel mou, un café raffiné.
Comme souvent lorsqu’il s’agit de mélanges, nous sommes ici en présence d’un café très équilibré qui enchantera les amateurs de café dès le matin et jusqu’en fin d’après-midi.
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