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Quiz - profil - fruité

PROFILE

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Votre profil café est : Fruité !

Vous êtes amateur d’arabica, un café à la torréfaction légèrement colorée, fruité avec principalement des notes d’agrumes, exhalant une belle acidité intense et pourvu d’un corps léger et soyeux.

Votre profil gustatif en matière de café 

Type de café
Pure origine et mélange 100% arabica
Degré de torréfaction
Léger
Botanique
Arabica
Arômes
Fruitée, aux notes d’agrumes
Saveurs
Corps

Recettes

Les recettes qui expriment au mieux votre profil gustatif sont à base de café chaud. L’expresso, expresso lungo et l’americano sont les boissons qui vous permettront d’apprécier le plus intensément les arômes et les saveurs du café tel que vous l’aimez.
En hiver, dégustez votre café avec des extractions plus longue, également sous forme de boissons lactées telles que le cappuccino et le flat white.
En été, plongez des glaçons dans le café de votre choix, dans une tasse ou dans un verre avant extraction, afin d’en ressentir au mieux l’acidité rafraîchissante.

Quiz - profil - recette espresso latte - fruité

Nos recommandations

Cet Arabica pousse à 1900m d’altitude dans la région de Tarrazu dans la “Gran Reserva” Volcàn Azul au Costa Rica.

Poussant à haute altitude sur des coteaux volcaniques aux terres acides, Volcan Azul est un café harmonieux et Fruité aux notes d’abricots et de pomme verte. Laissant en fin de bouche des arômes de miel.

Mono-origine
Agrume
Fruité

Le Mélange Or est un assemblage de 3 arabicas d’Amérique Centrale et d’Afrique. Le fait de manier des crus issus de ces deux continents permet d’obtenir des cafés d’une très grande harmonie du point de vue gustatif.

Le Mélange Or possède une plus grande subtilité au niveau des arômes. Ce mélange fruité et gourmand nous révèle des senteurs délicates de fruits rouges et de caramel mou, un café raffiné.

Comme souvent lorsqu’il s’agit de mélanges, nous sommes ici en présence d’un café très équilibré qui enchantera les amateurs de café dès le matin et jusqu’en fin d’après-midi.

Mélange
Agrume
Fruité

Galapagos – Torréfié par Vincent BALLOT, Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur, à Marnay – grain

La qualité Bio !

Ce grand cru d’Equateur procure une belle longueur en bouche, une acidité douce et agréable. La tasse gourmande révèle des arômes de noisettes grillées et de chocolat au lait.

Situé à environ 1000km des côtes sud-américaines de l’Equateur, et constitué de 21 îles, l’archipel des Galapagos est depuis 1869 terre cultivatrice de café. Ce sont des français qui, cette année-là, ont importé des plans de café sur la plus grande île, San Cristobal.

Aujourd’hui, les récoltes de l’île, véritable jardin d’Eden, offrent un café d’une très grande qualité à l’équilibre aromatique parfait.

Mono-origine
Agrume