Finca Rio Aruco è una porzione di terra nella bellissima valle dell’omonimo fiume che confina direttamente con il parco nazionale dello Celaque, Sito riconosciuto dall’UNESCO. Promuove azioni per preservare l’ecosistema, tra cui la produzione di miele di alta qualità.
Processo Honey. Raccolta manuale selettiva, a cura di 2 raccoglitori, spolpatura dopo max 6 ore dal raccolto senza utilizzo di acqua e con l’intera mucillaggine lasciata in essiccare. Essiccato in serra su letti africani.
100% Arabica Honduras Finca Rio Colorado, varietà 60% Red Catuaì 20% Lempira 20% Obata
Caffè socialmente responsabile, punteggio 85+, specialty coffee singola origine
Aroma di frutta citrica (limone, lime, pompelmo), caramello, biscotto, mandorla al naturale. Corpo medio e cremoso Gusto con media e persistente acidità, media dolcezza, poco amaro

Certificazioni: Caffè Socialmente Responsabile

Nella valle del Rio Colorado, la Finca si trova esclusivamente all’ombra di platani e banani. La lenta maturazione delle ciliegie di caffè necessita di ombra che permetta alla pianta di produrre un chicco migliore mantenendo anche l’umidità del terreno.
Raccolta manuale selettiva, a cura di 4 raccoglitori, essiccatura dopo 6 ore dal raccolto, essiccazione naturale in serra su “letti africani”.
100% Arabica Honduras Finca Rio Colorado, varietà Lempira
Caffè socialmente responsabile, punteggio 87+, specialty coffee singola origine
Aroma di marmellata di frutti rossi di bosco, un sentore di frutti tropicali e nota vinosa, cioccolato fondente. Corpo medio e denso. Gusto medio e complessa acidità, lieve amaro e media dolcezza

Certificazioni: Caffè Socialmente Responsabile