Behind your Coffee S1 Giovanni Bortoli: O descafeinado “O café descafeinado não é distinguível, se for preparado corretamente e usando boas matérias primas.”...
Behind your Coffee S1 Francesca Bieker: Degustadora de café “Os humanos podem tirar partido dos 5 sentidos quando degustam café.”...
Behind your Coffee S1 Francesco Sanapo: Gestão de micro torrefação “Por trás de qualquer chávena de café está o trabalho e a paixão de mil pessoas.”...
Behind your Coffee S1 Massimiliano Marchesi: (Im)prováveis combinações “O par perfeito para o café? O queijo. Isto porque remete à clássica combinação do café com leite, só que mais salgada.”...
Behind your Coffee S1 Edy Bieker: A qualidade da blend “Simplesmente combinar dois cafés com diversas proporções diferentes, proporciona inúmeras possibilidades.”...
Behind your Coffee S1 Andrea Cremone: A ciência do café de especialidade “Ser barista foi o meu primeiro emprego e será, certamente, o último. Portanto, sim, sempre tive esta paixão.”...
