Uma micro torrefação de especialidade é uma micro torrefação que se dedica ao bom café em todos os aspetos, desde como é plantado até como é preparado. A torrefação é uma arte, é onde a vida do café começa. Tal como qualquer outro projeto na vida, uma micro torrefação focada em cafés de especialidade necessita de bases sólidas e uma dose saudável de paixão, se o objetivo for realmente extrair e completar o trabalho de uma cadeia de valor inteira. O café é arte pura até ao momento de ser consumido.