specialisti Giovanni Bortoli : Décaféiné « Le café décaféiné ne devrait pas être identifié s’il est préparé correctement à l’aide de bonnes matières premières. »...
specialisti Francesca Bieker : Pratique de la dégustation du café « Les êtres humains peuvent tirer profit de leurs 5 sens en dégustant du café. »...
specialisti Massimo Barnabà : Formation à l’analyse sensorielle « Les êtres humains sont pleins de récepteurs sensoriels qui décryptent et décodent les informations variées provenant du monde extérieur. »...
specialisti Elisa Urdich : Barista dans le monde « Il y a davantage de curiosité à propos de la culture du café, les gens sont plus attentifs à ce qu’ils boivent. »...
specialisti Mauro Illiano : Évolution de la culture du café « C’est toujours le respect qui réside au cœur de chaque rituel de café. »...
specialisti Francesco Sanapo : Gestion d’une microentreprise de torréfaction « Chaque tasse de café symbolise le travail et la passion d’un millier de personnes. »...
