ICO_back
ICO_for
ICO_for
Negozio

L'intera gamma di caffรจ Coffee Lounge

Categoria
Categoria
Dimensioni confezione
Dimensioni confezione
Prezzo
Prezzo - slider
0,00 โ€” 12345,00

Miscela 90%arabica 10% robusta

Dolce delicata con una parte importante di caffรจ del Brasile, Colombia Honduras ed una piccola percentuale di robusta compongono questa miscela dolce e piacevole.

Miscela
Frutta secca

Miscela 100% arabica.

La nostra miscela di punta composta dai migliori caffรจ di qualitร  arabica centroamericani ed etiopia per una miscela di alta qualitร  dagli aromi avvolgenti

Miscela
Fruttato
Floreale

CAFEโ€™ EL FORTE miscela 100% robusta

Miscela di robuste di provenienza indiana dal gusto deciso e corposo con una caratteristica nota tannica. Nellโ€™aroma intenso prevalgono cioccolato e cedro con note di amaretto.

Miscela
Frutta secca
Speziato

CAFEโ€™ REMER miscela 100% arabica

La miscela si caratterizza da unโ€™equilibrata modulazione dellโ€™aroma, dal retrogusto cioccolatato e una resa in tazza leggera a basso contenuto di caffeina.

Selezione delle migliori arabiche (tra cui Costarica, Colombia, Indiano Monsonato, Guatemala, Etiopia, Brasile e Salvador) in tazza si presenta mediamente corposa con un ottima e piacevole nota acidula e una punta amara che ricorda il pan tostato e la fava di cacao, il retrogusto รจ leggermente agrumato e tostato. La tazza zuccherata acquista invece note di cioccolato fondente, di mandorla tostata, di dattero e fichi secchi.

Miscela
Frutta secca
Speziato

Caffรจ di forte personalitร , con sentori di spezie e frutta seca, noce e mandorla. Hanno un ottimo corpo abbinata ad una fine aciditร .

Parametro consigliato per la macchina da caffรจ espresso: macinatura media

Miscela
Fruttato
Speziato

BRICOLA miscela 70% arabica 30% robusta.

Miscelato alle nostre pregiate arabiche troviamo una robusta indiana lavata che apporta le caratteristiche note speziate e retrogusto corposo e intenso tipico del paese di origine.

Ottimo corpo e unโ€™aciditร  persistente con note di mandorla tostata e frutta secca. Ne consigliamo lโ€™utilizzo in abbinamento a bevande a base di latte.

Miscela
Frutta secca
Speziato

MISCELA DEL GHETTO 100% arabica La raffinatezza contraddistingue questa miscela. Lโ€™armonia e il bilanciamento sono alla base della nostra tazzina, oltre ad un buon corpo una fine e non aggressiva aciditร . I profumi di frutti di bosco, di pesca e albicocca si amalgamano perfettamente con un retrogusto di caramello e gianduia.

Miscela
Fruttato
Floreale

La MISCELA BUON ESPRESSO DECAFFEINATO รจ senza dubbio uno dei migliori blend decaffeinato che si possano trovare in commercio.

Nata per essere apprezzata in cialde e capsule รจ stata, nel corso del tempo sempre migliorata per ottenere un risultato eccellente nelle estrazioni in espresso.

Negli anni ha trovato ampio consenso in quei consumatori che dal caffรจ decaffeinato desiderano un caffรจ identico al suo omonimo non decaffeinato: un giusto equilibrio, gusto molto dolce con un’aciditร  non di particolare rilievo, gusto amaro di poca rilevanza fragranza intensa e un aroma con sentori molto delicati.

La cremositร  non รจ la sua arma vincente, ma questo รจ dovuto dal fatto che si tratta pur sempre di decaffeinato; di color nocciola chiaro, piacevolmente vellutata la crema di questo blend giร  ci comunica la delicatezza e l’eleganza della MISCELA BUON ESPRESSO DECAFFEINATO.

Il blend รจ composto da un’importante percentuale di origine brasiliana, ingrediente migliore per amalgamare tutte le altre componenti della miscela.

Il Colombia, altra mono-origine utilizzata, la rende particolarmente densa con un gusto leggermente acidulo, molto dolce e poco amaro. Infine le origini dell’India conferiscono note speziate, un gusto poco acidulo e discretamente dolce.

Il processo di decaffeinizzazione oltre a togliere l’acido caffeico (alcaloide caffeina) priva i chicchi di caffรจ anche delle cere che sono spesso le origini di alcune intolleranze e patologie.

Per ogni origine il nostro torrefattore ha, con studio ed esperienza, scritto una ricetta di tostatura ad hoc che segue passo a passo, tostando separatamente i caffรจ verdi per poi miscelarli successivamente e dar vita alla pregiata miscela decaffeinato.

Cosรฌ facendo ogni singola mono-origine viene esaltata per la sua qualitร  intrinseca e dona alla miscela il valore aggiunto per cui viene tanto apprezzata e stimata.

La MISCELA BUON ESPRESSO DECAFFEINATO รจ confezionata in confezioni da g.500 in grani, tali da garantirne un’ottima conservazione e mantenere inalterato il gusto e l’aroma della miscela.

Metodo di decaffeinizzazione: Diclorometano

Miscela
Fruttato
Floreale

La MISCELA SPECIAL puรฒ essere definita la miglior miscela per l’utilizzo con macchine superautomatiche.

Questo perchรฉ la Torrefazione Tre Ceri dopo prove e studi fatti sulle materie prime รจ riuscita a trovare la giusta ricetta per far sรฌ che l’estrazione garantisca una resa eccellente.

Questo blend รจ molto apprezzato da chiunque possiede una macchina automatica casalinga e non solo: viene anche utilizzata nel settore Ho.Re.Ca. per l’espresso, trovando apprezzamento nella ristorazione per il giusto rapporto qualitร  prezzo. Ideale per chi desidera un caffรจ molto ben strutturato che ha come caratteristica principale una crema a tramatura fitta color nocciola intenso.

La miscela รจ composta da un importante percentuale di caffรจ brasiliano utilizzato, oltre che per amalgamare al meglio le altre componenti, per dare un gusto dolce, poco acidulo e una giusta corpositร  alla tazza. Le altre origini appartengono alla specie botanica canephora, meglio conosciuta come robusta, utilizzate in questa miscela per conferirle una grande cremositร  accompagnata ad un gusto equilibrato tendente all’amaro. La fragranza รจ di pan tostato e gli aromi sono riconducibili alla terra con note di cacao fondente. Miscela composta da una buona percentuale di caffรจ robusta che donano al blend un medio-alto tenore di caffeina.

Nell’estrazione con espresso la taratura della temperatura dell’acqua รจ un parametro molto importante per questa miscela, in quanto avendo come componenti sia robusta che arabici, l’esaltazione ottimale della miscela si ottiene con una percolazione che lavori i caffรจ robusta in maniera ideale e non rovini la fragranza e gli aromi dei caffรจ arabici.

Per ogni origine il nostro torrefattore ha, con studio ed esperienza, scritto una ricetta di tostatura ad hoc che segue passo a passo, tostando separatamente i caffรจ verdi per poi miscelarli successivamente e dar vita alla pregiata MISCELA SPECIAL.

Cosรฌ facendo ogni singola mono-origine viene esaltata per la sua qualitร  intrinseca e dona alla miscela il valore aggiunto per cui viene tanto apprezzata e stimata. La MISCELA SPECIAL รจ confezionata in confezioni da 1 Kg in grani, tali da garantirne un’ottima conservazione e mantenere inalterato il gusto e l’aroma della miscela.

Parametro consigliato per la macchina da caffรจ espresso: macinatura fine

Miscela
Frutta secca
Speziato