Les recettes qui expriment au mieux votre profil gustatif sont à base de café chaud. L’expresso, l’expresso lungo et l’americano se distinguent par leur acidité complexe et intense qui révèle leurs arômes fruités et floraux. L’expresso est la boisson idéale pour apprécier l’intensité sensorielle du café.
En hiver, dégustez votre café avec des extractions plus longues et en plus grand volume pour en apprécier l’acidité complexe et intense. L’expresso peut aussi servir à agrémenter une boisson lactée telle que le cappuccino et le flat white en utilisant une double extraction de café.
En été, plongez des glaçons dans le café de votre choix, dans une tasse ou un verre avant extraction, afin d’en ressentir au mieux l’acidité rafraîchissante. Si vous le souhaitez, sucrez-le avec du sirop de fruits rouges, de myrtilles ou d’amande.