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PROFIL

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Ihre Kaffeewelt ist: Geröstet!

Ihre bevorzugten Kaffeesorten sind Canephora-Sorten und einige Arabicas mit dunkler Röstung und hoher Intensität. Ihre Präferenzen gehen in Richtung dunkles Gebäck, Kakao und Gewürze gepaart mit einer hohen Bitterkeit und einem leichten Hauch von Süße. Ihr Gaumen bevorzugt einen vollen und intensiven Körper.

IHR KAFFEE GESCHMACKSPROFIL

Kaffee-Typ
Robusta Single Origins, Robusta and Arabica Mischungen
Röstgrad
Dunkel
Kaffeesorte
Hauptsächlich Canephora (Robusta) und einige Arabica
Geschmack
Hohe Intensität, hauptsächlich dunkles Gebäck, mit Noten von Kakao und Gewürzen
Säure
Körper

REZEPTE

Auf Basis Ihrer Antworten trinken Sie Kaffee am liebsten als Heißgetränk. Den von Ihnen gewünschten kräftigen Geschmack und Nachgeschmack erleben und genießen Sie am besten in der Einfachheit eines Espressos oder Ristrettos. Auch in Verbindung mit Milch sichern Sie sich auf diese Weise ein starkes, intensives Aroma.

Gerade in der Winterzeit schmecken Milchgetränke wie Cappuccino noch besser, wenn Sie Schokolade, Vanille oder gemahlenen Anis hinzufügen.

Der Renner im Sommer ist ein Bananen-Milchshake auf Kaffeebasis mit einem doppelten Schuss Espresso. Unser Tipp: Geben Sie einfach noch dunkle Schokoladenflocken und Nelkenpulver dazu. Himmlisch!

Unsere Empfehlungen für Sie

Unser Klassiker mit 20 % Robusta-Anteil. Ein Espresso-Blend für alle Gelegenheiten.

Der Natural aus Honduras bringt Süße und Frucht und der Robusta extrem viel Schokolade und Körper. Funktioniert auch sehr gut im Vollautomaten.

Blend
Fruchtig
Schokolade

Sehr spannender Kaffee – Fine Robusta aus Ecuador-Varietät Napo Payamino- der uns durch seinen Geschmack begeistert. Die süße Aromen von Waldbeeren strömen in die Tasse ein. Die Noten von Karamell und Milchschokolade harmonieren wunderbar mit fruchtiger Süße. Die Säure sind dezent, die Tasse ist klar und ausgewogen.

Unbedingt probieren!!!

Herkunft
100% Ecuador, Region Sumaco Biosphere Reserve (Geopark), Sinchi Chakra Warmi Women’s Coffee Association, Fine Robusta, Napo Payamino, natural.
Unser neuer Produkt- Coffea Canephora aus Ecuador. Die Produzenten: Chakra Warmi – “”Strong women working the Chakra together”” – ca. 400 Familien aus 51 unterschiedlichen Kommunen. Die Anbauhöhe liegt zwischen 350 und 550 m. Ernte: Juni – Oktober. Varietät: Napo Payamino, natural aufbereitet.

Die Frauenvereinigung Chakra Warmi arbeitet zusammen, um das Volumen und den internationalen Markt für gute Canephora, also feine Robusta zu erreichen. Sie sind sehr aktiv und arbeiten eng mit ihren Familien, Nachbarn und vielen Bauern aus der Region zusammen. Über 400 Familien aus 51 Gemeinden kooperieren mit diesem Verein. Sie organisieren Trainings und Workshops für die Produzenten, um die Produktion zu verbessern und den besten Kaffee zu bekommen. Der Verein führt viele soziale Projekte mit seinen Produzenten durch, von der medizinischen Versorgung bis hin zu Workshops zur Stärkung der Frauen.

Chakra ist ein traditionelles Agroforstsystem der Vorfahren, das von den Kichwas im Amazonasgebiet von Ecuador praktiziert wird. Die Idee eines Chakras ist, dass die Ureinwohner in ihrem Land alles finden können, was sie zum Überleben brauchen.

Tipps zur Zubereitung
Am besten frisch mahlen, um die volatilen Aromen zu erhalten eignet sich dieser Kaffee besonders gut für die Zubereitung mit dem Handfilter, der Chemex Karaffe, der Aeropress sowie im Siebträger. Ideal für Vollautomaten! Empfehlung für Einstellungen DeLonghi Vollautomaten: Mahlgrad (3), Menge (S), Aroma (3), Temperatur: niedrig.”

Single Origine
Fruchtig
Blumig

Das Beste aus zwei Welten.

Unser Sunrise Espresso Blend liefert genau das, was man morgens nach dem Aufstehen braucht: kräftige Aromen und viel Koffein! Der Blend wurde speziell für die Zubereitung im Vollautomaten, Siebträger und Herdkocher geröstet. Er entwickelt durch den hohen Robusta-Anteil (50 % India Cherry Bio-Robusta) eine wunderbar nussbraune, stabile Crema. Der Arabica (50 % Doi Chang Mountain Arabica) bringt süße Nuss-, sowie herbe Schokoladennoten mit, die sich auch in Milchgetränken noch deutlich durchsetzen. Einfach ein idealer Espresso für den Start in den Tag!

Zuhause entfaltet der Bio-Espresso bei der Zubereitung im Siebträger, im Herdkocher oder im Vollautomat seine Stärken.

Blend
Die für Sie perfekte Kaffeebohne, benötigt das Allround-Talent einer De'Longhi Kaffeemaschine.