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Mettre à jour mon profilVous êtes amateur de robusta et de certains arabica à la torréfaction foncée, très intense, aux notes de viennoiserie, de cacao et d’épices principalement, dégageant une amertume intense colorée d’une légère touche de douceur ainsi qu’un corps âpre et corsémarqué.
VOTRE PROFIL GUSTATIF EN MATIÈRE DE CAFÉ
Recettes
Les recettes qui expriment au mieux votre profil gustatif sont à base de café chaud. Vous appréciez la saveur intense qui se prolonge en bouche d’un expresso ou d’un ristretto que vous mélangez parfois à votre boisson lactée pour jouter de la douceur à votre tasse.
En hiver, dégustez votre café sous forme de boissons lactées telles que le cappuccino, en y ajoutant du chocolat ou, de la vanille.
En été, savourez votre milkshake de votre choix en versant un double expresso par-dessus. Si vous préférez, ajoutez des copeaux de chocolat noir ou des épices.
L’Armor est le café des marins, sauvage et puissant. Un café costaud pour affronter toutes les tempêtes. Alliance de 2 origines issues de l’agriculture biologique, torréfiées « à l’italienne » pour développer un maximum de corps et de puissance aromatique
Un assemblage maison exclusif soulignant un bel équilibre aromatique relevé par la Colombie et le Honduras, se poursuivant sur une finale en bouche intense marquée par une pointe de robusta du Mexique. Un blend parfaitement adapté à une extraction en machine expresso, gourmand, intense & équilibré.
En tasse : un café doux sur des notes gourmandes de caramel, vanille et avoine.
Les méthodes conventionnelles de décaféination utilisent des solvants chimiques. Ce café est décaféiné par une méthode d’extraction naturelle, rien qu’à l’eau.
Les grains verts sont immergés dans un bain chaud pour en extraire la caféine et les composants aromatiques solubles. L’eau est filtrée, la caféine éliminée. Une nouvelle broche est mélangée à cette eau concentrée en arômes et le “principe d’osmose” équilibre la teneur en caféine. Le procédé est renouvelé jusqu’à réduire la caféine entre 0,01% et 0,02%.
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