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I tuoi caffè preferiti sono Arabica e Canephora, miscelati insieme, con un colore di tostatura medio. La tua tazza ideale ha note biscottate, principalmente di biscotto, caramello, cioccolato al latte, una dolcezza buona e intensa con un leggero tocco di acidità e amarezza, corpo medio e vellutato.
IL TUO PROFILO DI GUSTO DI CAFFÈ
Ricette
Il tuo profilo sensoriale ideale in tazza si esprime con ricette di caffè caldo e freddo. Espresso e americano sono bevande che possono esprimere i migliori aromi e sapori dei tuoi caffè.
In inverno, gusta il tuo caffè con bevande a base di latte come cappuccino, flat white e latte macchiato.
In estate, prediligi un caffè shakerato, mescolando il doppio espresso con cubetti di ghiaccio e poi versandolo in un bicchiere da Martini, per percepirne al massimo il sapore rinfrescante. Se preferisci, aggiungi dello zucchero a piacere.
La nostra miscela Biologica Arabica 100% è studiata per valorizzare al meglio i caffè che ne fanno parte per un ottimo espresso all’italiana. I caffè della miscela provengono da Messico, Columbia, Honduras e Brasile. La tostatura è medio/scura. L’aroma è intenso e persistente. Al palato è corposo con leggere note di cioccolato. L’acidità è media, il gusto è dolce ha un buon corpo.
Certificazione: Biologico
Miscela
Fruttato
Floreale
Caffè di pura arabica d’altura lavato, tonaca di frate, aroma intenso.
Monorigine
Speziato
Miscela di alta gamma composta da caffè arabica e robusta accuratamente selezionati e privati in maniera quasi totale dalla presenza di caffeina al loro interno (non superiore allo 0,10%).
Il decaffeinato Bontadi permette di gustare un ottimo caffè; Il processo di decaffeinizzazione avviene attraverso un procedimento rispettoso del chicco che lascia inalterato il profilo organolettico e l’aroma originario del caffè, privandolo inoltre di gran parte delle sue cere e rendendolo molto più leggero e digeribile.
La presenza di caffè arabica di origine centro-sudamericana ha conferito in tavola un gusto morbido e delicato, per niente amaro, mentre la presenza di una fine acidità se accordata in un retrogusto con sentori fruttati.
La centuale robusta di origine indiana aggiunge struttura e corpo alla miscela; all’assaggio anche i più attenti non denotano differenze con una pari miscela non decaffeinata.
La ricerca e la selezione dei migliori caffè presenti sul mercato non poteva venue meno anche per questa miscela decaffeinata; Oltre a raggiungere la tostatura lenta e artigianale con questo contrasto, riusciamo a garantire un risultato finale talmente notevole da poter offrire tutta l’esperienza di un caffè decaffeinato secondo i più alti standard Bontadi.
Certificazione : Decaffeinato < 0,10%
Metodo di decaffeinizzazione : Diclorometano
Miscela
Frutta secca
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