ICO_back
ICO_for
ICO_for

PROFIL

Möchten Sie dieses Kaffee-Geschmacksprofil speichern? Das vorherige wird ersetzt.

Geschmacksprofil aktualisieren

Ihre Kaffeewelt ist: Temperamentvoll!

Ihre Lieblingssorten sind Arabica Canephora (Robusta) Mischungen mit einer mittleren Röstfarbe.

Die für Sie perfekte Tasse Kaffee schmeckt nach Gebäck und enthält Aromen von Cookies, Karamell und Milchschokolade. Eine gute und intensive Süße kombiniert mit einer leichten Säure und Bitterkeit bilden einen mittleren und samtigen Körper. Genau wie Ihr Gaumen das mag.

IHR KAFFEE GESCHMACKSPROFIL

Kaffee-Typ
Arabica und helle Robusta-Mischungen
Röstgrad
Medium
Kaffeesorte
Arabica und Canephora (Robusta)
Geschmack
Gebäck mit Cookies, Karamell und Milchschokolade
Säure
Körper

REZEPTE

Auf Basis Ihrer Antworten trinken Sie Kaffee als Heiß-, aber auch als Kaltgetränk. Vom Aroma kommen Espresso und Americano Ihrem Geschmacksprofil am nächsten. Im Winter können Sie auch wunderbar milchbasierte Kaffeegetränke genießen, wie z. B. Cappuccino, Flat White und Latte Macchiato. 

Für heiße Sommertage empfehlen wir Ihnen einen erfrischend kühlen Shakerato. Hierfür nehmen Sie einen doppelten Espresso, schütteln diesen mit Eiswürfeln auf und gießen ihn in ein Martini-Glas. Wenn Sie möchten, geben Sie noch Zucker dazu. Herrlich erfrischend!

Unsere Empfehlungen für Sie

Der Columbian Silver ist ein weicher, milder Kaffee, er besteht zu 100% aus Kolumbianischen Arabica Bohnen. Die Bohnen wurden mit der schonenden Kohlendioxid Variante entkoffeiniert und mit unserem Heißluftverfahren geröstet. In Europa schreibt das Gesetz vor, dass gerösteter Kaffee der als entkoffeiniert verkauft wird, nur noch 0,1% der ursprünglichen Menge an Koffein enthalten darf. Spuren davon sind also noch erhalten, aber es ist praktisch fast nichts. Dieser geringe Restwert von 0,1% kann durch verschiedene Verfahren erreicht werden. Es gibt einerseits die Verfahren unter Einsatz eines Lösungsmittels. Dabei werden die ungerösteten Bohnen in ersten Schritt eine halbe Stunde lang mit heißem Wasserdampf behandelt und dann für ca. 10 Stunden einem Behälter mit einem Lösungsmittel, meist Ethylacetat, zugegeben.
Dieses Lösungsmittel löst das Koffein, und einen Teil der Aromastoffe, aus den Kaffeebohnen heraus. Im Anschluss müssen diese dann gründlich gewaschen werden, damit keine Rückstände des Lösungsmittels zurückbleiben. Dann werden die Bohnen getrocknet und das Verfahren ist beendet.

Single Origin
Fruchtig
Blumig

Mexico ist berühmt für seine Bio Kaffees und für seine kontrollierte und gleichbleibende Qualität. Unsere Bianca ist ein Bio Arabica aus der Region Chiapas und einer unserer feinsten und mildesten Kaffees im Sortiment. Ausgesprochen nussige und schokoladige Töne mit einem zarten Säurespiel machen ihn zum perfekten täglichen Begleiter.

Single Origin
Gebacken

Der Kaffee ist würzig, harmonisch und leicht süßlich und zeichnet sich besonders durch seinen weichen Abgang aus. Er eignet sich für sämtliche Zubereitungsarten. Der Java Island ist ein „Single Origin“. Das heißt, der Kaffee ist sortenrein und stammt von einer Ernte einer Region. In dem Fall befinden sich die Plantagen auf der Insel Java in Indonesien. Ein Merkmal von Single Origins ist der Qualitätsstandart. Die Bohnen sind sehr hochwertig und bestechen durch einen hervorragenden Geschmack. Der Kaffee hat wenig Säure, und erhält von uns einen Röstgrad am Übergang zwischen mittel bis hin zu leicht dunkel. Die Bohnen haben im rohen Zustand eine dunkelgrüne Farbe und einen sehr intensiven Geruch. Sie sind auch größer als andere Arabica, beispielsweise aus dem Kongo. Der viele Regen im tropischen Indonesien, gepaart mit den dortigen nährstoffreichen Böden gibt dem Java einen erstklassigen, würzigen und vielfältigen Geschmack.

Single Origin
Fruchtig
Blumig
Die für Sie perfekte Kaffeebohne, benötigt das Allround-Talent einer De'Longhi Kaffeemaschine.