Proveniente dal Guatemala, regione di Santa Cruz. Con la cooperativa Nueva Esperanza del Bosque, che lo produce, abbiamo la fortuna di partecipare, tramite la cooperativa Shadhilly di Fano, ad un progetto solidale che ha portato a grandi risultati. Sia sul piano della qualitร del prodotto, oggetto di numerose prove ed esperimenti, eseguiti in campo che in torrefazione, sia dal punto di vista sociale con il finanziamento delle scuole elementari e medie e di una infermeria con presenza di un medico. Il caffรจ proposto รจ un’Arabica, varietale Pache lavorato con il sistema Pulped Natural.ย Risulta di ottimo corpo, sentori di frutta a guscio, cioccolata e marmellata di arance. Retrogusto di cioccolato al latte. caffรจ molto particolare che da ottimi risultati anche in espresso.
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