The Specialisti Giovanni Bortoli: Kaffee ohne Koffein “Es fällt nicht auf, dass ein Kaffee entkoffeiniert ist, wenn das richtige Verfahren eingesetzt und qualitativ hochwertige Rohstoffe verwendet wurden.”...
The Specialisti Francesca Bieker: Kaffeeverkostung “Wir Menschen können uns alle fünf Sinne zunutze machen, wenn wir Kaffee verkosten.”...
The Specialisti Massimo Barnabà: Sensorische Analyse von Kaffee (“Cupping”) “Wir Menschen verfügen über eine Unmenge an Rezeptoren, die die unterschiedlichen Reize entschlüsseln und dekodieren, die wir aus der Außenwelt aufnehmen.”...
The Specialisti Elisa Urdich: Als Barista in der Welt unterwegs “Die Welt interessiert sich vermehrt für die Kaffeekultur, die Menschen achten verstärkt darauf, was sie trinken.”...
The Specialisti Mauro Illiano: Geschichte der Kaffeekultur “Im Zentrum eines jeden Kaffeerituals steht ein Akt des Respekts.”...
The Specialisti Francesco Sanapo: Kaffee aus Mikro-Röstereien “In jeder Tasse Kaffee stecken die Arbeit und Leidenschaft von tausend Menschen.”...
