Trends & lifestyle Specialty Coffee Specialty coffee wordt steeds populairder in Nederland. Je komt deze term al snel ergens tegen als je je iets meer verdiept over koffie of...
Trends & lifestyle Bereiding van de perfecte espresso Of je nu een pompdruk espressomachine of volautomaat in huis hebt, in dit artikel leer je hoe je altijd de perfecte espresso kunt bereiden....
Trends & lifestyle Het belang van verse melk Wat zijn de hoofdbestanddelen van koemelk? Waardoor gaat melk schuimen? Wat zijn de bestanddelen van de verschillende melkvervangers? Dit artikel geeft je alle antwoorden…...
Behind Your Coffee S1 Giovanni Bortoli: cafeïnevrije koffie “Cafeïnevrije koffie is niet te herkennen als het op de juiste manier en van goede koffiebonen is gemaakt.”...
Behind Your Coffee S1 Francesca Bieker: koffie proeven “Mensen kunnen al hun vijf zintuigen gebruiken bij het proeven van koffie.”...
Behind Your Coffee S1 Massimo Barnabà: sensorische analyse “Mensen hebben talloze zintuiglijke receptoren die de verschillende signalen die ze van de buitenwereld ontvangen registreren en omzetten.”...
