Ogni singola tipologia di caffè crudo ha caratteristiche particolari che sviluppa dopo la torrefazione e l’estrazione. Alcune di queste caratteristiche sono forti, altre più delicate. Quando vengono miscelate caratteristiche essenzialmente diverse, il risultato che si ottiene è unico e questo dà ancora più soddisfazione.

Le origini individuali possono dare certe sensazioni e le miscele a volte possono essere più complete. A seconda dell’ora del giorno, forse un modo di berlo è migliore di un altro. Alla fine della giornata, l’importante è la curiosità. Curiosità del consumatore di trovare prodotti diversi e maggiore consapevolezza su come vengono offerti e cosa rappresentano.