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Le meilleur café des meilleurs torréfacteurs
Explorez nos torréfacteurs locaux et partez à la découverte d'un monde d'expériences gustatives uniques.
Notre sélection
Café Mokapi pure origine.
Le Barahona de la République dominicaine
est souvent comparé à une meilleure Jamaïque
(Nous la préférons personnellement).
C’est un café rond et corsé avec une acidité suffisante mais légère.
Les arômes caractéristiques des amandes et des noix sont entièrement
Les arômes caractéristiques d’amande et de noix sont pleinement mis en valeur par l’arrière-goût chocolaté.
Seule origine
Sucré
Recherchez des notes de raisins dorés, de miel, de chocolat au lait et de dattes séchées dans ce café bourbon rouge lavé pétillant de la station de lavage Mushonyi.
La station de lavage de Mushonyi est située à seulement un kilomètre des rives du lac Kivu. Les 1 200 producteurs qui livrent des cerises à cette station vivent et cultivent sur les collines entourant Mushonyi. Dans ces collines, l’altitude peut varier d’un minimum de 1 600 mètres au-dessus du niveau de la mer à un maximum de 1 950 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les agriculteurs cultivent en moyenne environ 300 caféiers sur leurs petites parcelles.
Ce qui différencie Mushonyi des autres sites, ce sont leurs systèmes et équipements de traitement. La cerise subit d’abord un contrôle de flottaison pour éliminer toute cerise de qualité inférieure, suivi d’une inspection visuelle. Une fois cette opération terminée, elle passe dans un pulpeur appelé éco-pulpeur Pinhalense, qui a la capacité de traiter jusqu’à deux tonnes de cerises par heure.
Seule origine
Fruité
Sucré
Envie d’un espresso, mais sans caféine ? Profitez de la pleine saveur d’une tasse de Deca.
Ce mélange fin avec les meilleurs grains Arabica offre le goût complet d’un véritable Espresso. Vous pouvez donc déguster plusieurs tasses d’Espresso Delight. Délicieux comme un Espresso, mais aussi comme un délicieux Lungo épicé.
Seule origine
Recettes
Explorez un monde infini de saveurs avec nos recettes
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