Behind Your Coffee S1 Massimo Barnabà : Formation à l’analyse sensorielle « Les êtres humains sont pleins de récepteurs sensoriels qui décryptent et décodent les informations variées provenant du monde extérieur. »...
Behind Your Coffee S1 Elisa Urdich : Barista in the world « Il y a davantage de curiosité à propos de la culture du café, les gens sont plus attentifs à ce qu’ils boivent. »...
Behind Your Coffee S1 Mauro Illiano : Évolution de la culture du café « C’est toujours le respect qui réside au cœur de chaque rituel de café. »...
Behind Your Coffee S1 Francesco Sanapo : Gestion d’une microentreprise de torréfaction « Chaque tasse de café symbolise le travail et la passion d’un millier de personnes. »...
Behind Your Coffee S1 Massimiliano Marchesi : Pratique de l’accompagnement « L’accompagnement idéal pour du café ? Le fromage. Parce qu’il joue sur la combinaison classique du café et du lait, sauf que dans ce cas,...
Behind Your Coffee S1 Edy Bieker : Classe de qualité des mélanges « En mélangeant simplement deux cafés dans des proportions différentes, on ouvre un horizon de possibilités. »...
