Behind Your Coffee S1 Sandro Bonacchi: Complejidad del sabor. “El sabor de una taza de café es la totalidad de las percepciones que se estimulan al beberla”....
Behind Your Coffee S1 Massimo Barnabà: Formación en análisis sensorial. “Los seres humanos están llenos de receptores sensoriales que descifran y decodifican las diversas entradas recibidas del mundo exterior”....
Behind Your Coffee S1 Maurizio Galiano: Secretos del tueste. “El tueste tiene un gran impacto en el resultado de la taza”....
Behind Your Coffee S1 Elisa Urdich: Barista en el mundo. “Hay más curiosidad en torno a la cultura del café, la gente presta más atención a lo que bebe”....
Behind Your Coffee S1 Mauro Illiano: Evolución de la cultura del café. “Siempre hay un acto de respeto en el corazón de cada ritual del café”....
Behind Your Coffee S1 Andrej Godina: Viaje por la cadena de café. “Entre las materias primas que se consumen cada día, el café es el que se produce más lejos”....
