Er zijn genoeg manieren om het comfort van de winter in een kopje op te roepen, zonder alle versiering – geef je koffie een feestelijke boost zonder af te wijken van je favoriete smaakbeleving.
Hier zijn zes ideeën om een feestelijke touch aan je koffie toe te voegen – en aangezien het de feestdagen zijn, zijn de laatste twee compleet met een echte kick!
Als de winter komt, pakt Wenen groots uit, net als dit drankje: Koffie met appelstrudelsmaak. Dit is geïnspireerd door het iconische dessert van de Oostenrijkse hoofdstad. Er is iets geruststellends aan de smaak van dit dunne, langwerpige deeg gevuld met zoete kaneelappels. Is het koud buiten? Het is een ideale inspiratie om je koffie naar een hoger niveau te tillen. Het drankje begint met een puree van sour cream, appel, kaneel, kardemompoeder, dadelstroop en bruine suiker, waaraan je koffie toevoegt en eindigt met warme halfvolle melk. Voor de zoetekauwen kun je het schuim toppen met een scheutje dadelstroop en een snufje kaneel.
Gingerbread (ook bekend als peperkoek) domineert zo sterk tijdens de feestdagen, dat het lijkt alsof de geschiedenis van dit zoete goedje net zo oud is als Kerstmis zelf. Toch dateert gingerbread van vóór de feestdagen, met oorsprong in Griekenland rond 2400 voor Christus. Maar het was pas in de 17e eeuw – toen Russische bakkers begonnen met het bereiden van peperkoek mannetjes en -vrouwtjes, dat de heerlijke kruidige lekkernij synoniem werd met feestdagen. Dus het is alleen maar passend om je koffie op te peppen met gingerbread tijdens de feestdagen, en de Flat White biedt een geschikt startpunt. Het eenvoudige recept mengt Gingerbreadsiroop met kaneel en voegt espresso en warme melk toe voordat het wordt afgewerkt met stukjes verkruimelde peperkoek.
De populariteit van gekruide lattes schoot omhoog toen de Pumpkin Spice Latte mainstream werd in het begin van de jaren 2000, maar verschillende Afrikaanse en Midden-Oosterse culturen brouwen al eeuwenlang gekruide koffie. Als het aankomt op smaak, brengen specerijen niets zo feestelijks naar voren als tijdens de feestdagen. En je hebt geen pompoen nodig om te genieten van een echte Spicy Latte – de meeste kruidenrekken in huis zitten boordevol koffievriendelijke smaken die de klus perfect klaren. Nu we het toch hebben over het verleden, vroeger was honing ooit de zoetstof naar keuze voor veel mensen in Europa totdat suiker arriveerde. Dus, waarom niet teruggrijpen naar vroeger met een Honey-Spicy Latte? Dit recept mengt honing met gemalen kaneel en nootmuskaat, voegt vervolgens warme halfvolle melk toe en eindigt met espresso.
Je ziet wel vaker dat een drankje – denk aan warme chocolademelk – zoeter wordt gemaakt door marshmallows toe te voegen. Je kunt echter ook de zoetheid van je koffie verhogen door deze lichte, luchtige lekkernijen erop te laten drijven. Het resultaat smaakt knus, nostalgisch en uiterst bevredigend. Én het is buitengewoon eenvoudig om thuis te maken. Combineer espresso met vanille siroop, voeg de marshmallows en wat geraspte pure chocolade toe, en geniet ervan.
Als je de voorkeur geeft aan een kruidige (en romige) koffie die aan de klassieke kant ligt, probeer dan deze Baileys koffie. Dit recept versterkt de zoete, romige vanillesmaak van de likeur met wodka en chocoladesiroop. Voeg een laagje warme melk toe aan een espresso en strooi er geraspte pure chocolade over.
Als je je Gingerbread koffie liever hebt met een kick – het zijn ten slotte de feestdagen – pak dan een fles donkere rum en geef dit recept een boost! Zet een espresso en giet deze in een (cocktail)shaker met de donkere rum, slagroom en Gingerbread siroop. Schud goed, giet het in een martiniglas en bestrooi met kaneelpoeder – is er een betere manier om in de kerststemming te komen?
Moeilijk te weerstaan aan deze verleidelijke recepten, nietwaar? Dus, het enige wat je hoeft te doen is degene kiezen die bij je smaak past en ze proberen om een warme feestelijke touch aan je koffiepauzes toe te voegen.
xxx De’Longhi
Laat de feestdagen maar beginnen
Hier vind je de perfecte inspiratie om warme koffiedrankjes te creëren, gecombineerd met traditionele feestelijke smaken, perfect om van te genieten met je geliefdes.
Join Us
Informatie
Support
