1kg-nera - Caffe Campetelli

MISCELA TOP QUALITY

Caffè Campetelli

La Miscela Top Quality dà vita ad un equilibrio tra note acide e amare, che ne esaltano il gusto dolce e fruttato. La perfezione in una miscela, per i veri appassionati.

Gusto:

L’espresso presenta una crema vellutata e dal color nocciola scuro. Aromatico e intenso, lascia un gradevole retrogusto , complesso e persistente.

Abbinamenti:

Uniamo al caffè torta di pasta soffice con gianduia e noci, mattonella ai pistacchi, cannoli al cioccolato con panna e nocciole.

Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura fine

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Tipi di caffè

Blend

Livello di tostatura

Medio

Botany

Blend

Aroma

Pan tostato- Fruttato/Fiorito

Processo

Semi-lavato

Acidità

Amarezza

Corpo

Origine:

60% Arabica selezionati di centro e sud America e 40% Robusta selezionati Indiani e africani

Descrizione

La Miscela Top Quality dà vita ad un equilibrio tra note acide e amare, che ne esaltano il gusto dolce e fruttato. La perfezione in una miscela, per i veri appassionati.

Gusto:

L’espresso presenta una crema vellutata e dal color nocciola scuro. Aromatico e intenso, lascia un gradevole retrogusto , complesso e persistente.

Abbinamenti:

Uniamo al caffè torta di pasta soffice con gianduia e noci, mattonella ai pistacchi, cannoli al cioccolato con panna e nocciole.

Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura fine

Informazioni aggiuntive

Pack size	1000g

Vendor Information

Store Name: Caffè Campetelli
Vendor: Caffè Campetelli
Address: Via San Luca, 101
GUARCINO FR
ITALIA
03016
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Product Location

Via S. Luca, 101, 03016 Guarcino FR, Italia

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Moustache

Miscela Arabica Specialty in grani accuratamente selezionata e tostata da Mr. Bloom.
Un perfetto equilibrio tra il corpo pieno e burroso del Brasile Rio Brilhante, le note di nocciola e tabacco del Cuba Serrano e l’acidità vivace e brillante del Panama Finca Ruiz. Questa miscela di caffè specialty ti introdurrà dolcemente nel mondo dei caffè speciali con un dolce equilibrio e un corpo burroso. I baffi sono uno dei tratti tipici di Mr Bloom, per questo è stato deciso questo nome per una miscela di caffè da “indossare” tutti i giorni.

Bloom Specialty Coffee

£7.00 VAT included

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250g

Ulysses

Miscela Arabica Specialty in grani accuratamente selezionata e tostata da Mr. Bloom.

Miscela di caffè specialty di “Rwanda Ukuri”, “Honduras Panchito honey” e “Bolivia Avelino Sacaca”. Questa miscela è stata la prima creazione di Mr Bloom, per questo ha deciso di prendere il nome dal famoso libro che James Joyce iniziò a scrivere a Trieste, città natale di Mr Bloom.

Bloom Specialty Coffee

£8.00 VAT included

£8.00 VAT included

250g

Brasile Cold Soul

ll caffè è stato introdotto per la prima volta in Brasile a Belem do Para, attraverso la Guyana francese, all’inizio del XVIII secolo. Ora la sua produzione avviene in 17 paesi ma la maggior parte è concentrata negli stati di Minas Gerais, San Paolo, Espirito Santo e Paranà, il più grande produttore di caffè al mondo. Il caffè arrivò qui nel 1892 e negli anni ’50, all’apice della sua produzione, contava la quantità di caffè che oggi arriva da Minas Gerais, la principale area caffeicola del paese.
Fazenda California si trova a Jacarezinho nella punta nord-orientale dello stato di Paranà. Qui la coltivazione e la lavorazione della frutta del caffè viene portata avanti dal titolare Luiz Roberto Saldanha Rodrigues. I processi naturali Cold Soul sono stati sviluppati da Luiz per conferire al caffè coltivato a bassa quota caratteristiche uniche e insolite mai sperimentate prima da questa regione. L’estrema brillantezza, le spiccate caratteristiche del frutto e la complessità di questo caffè sono dovute al suo particolare processo, in cui le drupe vengono messe a bagno per una notte in acqua fredda nella prima fase del processo di fermentazione. L’idea è che l’acqua fredda dia una condizione di “fermentazione controllata”, conferendo al caffè una tazza più pulita e dolce rispetto a un metodo naturale convenzionale. Il processo finisce poi con una lenta essiccazione su letti africani per 25-30 giorni, completando la complessità del processo.

Bloom Specialty Coffee

£10.00 VAT included

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Molly

Miscela Arabica Specialty in grani accuratamente selezionata e tostata da Mrs. Bloom per celebrare il lavoro delle Donne nel mondo del caffè!
Questa è una miscela composta al 50% da Rwanda café de Mama e 50% Brazil Women in coffee selection.

Bloom Specialty Coffee

£8.00 VAT included

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Ethiopia Yemasira

L’Etiopia è il paese a cui con molta probabilità dobbiamo la diffusione delle prime piante di caffè Arabica in tutto il mondo. Una delle leggende più popolari sull’origine del caffè narra infatti la storia di una pastore etiope chiamato Kaldi, il quale portando al pascolo le sue capre, si rese conto che queste, dopo aver masticato alcune bacche rosse, si rinvigorivano improvvisamente. Le provò su di sé e, trovandole molto stimolanti, riferì questa scoperta ai monaci della zona, i quali, dopo un’iniziale resistenza, ne ricavarono un infuso capace di tenerli svegli durante le lunghe notti di preghiera.

Grazie a condizioni climatiche molto favorevoli, la coltivazione di caffè si sviluppò rapidamente tra gli altopiani del paese e il suo commercio, seguendo le rotte del mercato di spezie, dal Corno d’Africa attraversò la penisola dell’Arabia fino a raggiungere, attraverso l’importante centro di Costantinopoli, i paesi europei.

Oggi l’Etiopia è il primo produttore africano e il quinto a livello mondiale. La produzione si concentra per lo più nelle mani di piccoli coltivatori in appezzamenti di terra di dimensioni inferiori all’ettaro. Una volta raccolto il caffè viene trasferito nel centro di Addis Abeba e da qui smistato al porto di Djibuti da dove parte per raggiungere le diverse destinazioni.

Bloom Specialty Coffee

£10.00 VAT included

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Deca Arabica 100%

Miscela straordinaria, costituita da una perfetta combinazione di caffè arabica, i cui chicchi vengono selezionati uno ad uno. Questo fantastico caffè è capace di resistere agli effetti della decaffeinizzazione, mantenendo una fragranza intensa e una corposità decisa.
La tostatura è eseguita a regola d’arte al fine di ottenere sempre un prodotto di alta qualità e dall’equilibrio dei sapori unico.
Il suo gusto delicato, in cui si riscoprono note aromatiche di cioccolato al latte, mandorla e nocciola e una vena di malto e cereali tostati nel retrogusto, consente, a chiunque e in qualunque momento della giornata, di concedersi il piacere del vero caffè, anche senza caffeina.

Torrefazione Alessano

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Amerai quello che puoi fare con questi chicchi su una delle nostre macchine da caffè De’Longhi.

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