Messico SHG

Monorigine
Fruttato
Floreale

Monorigine 100% Arabica, Messico SHG Lavato Una tra le migliori qualità messicane, dal gusto pieno, forte ed intenso con un sottile retrogusto fruttato. Acidità fine ed equilibrata, aroma speziato. Inoltre è noto per il suo bassissimo contenuto di caffeina: 1,3% Consigliato sia per moka che per espresso

 

Profilo aromatico

Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.

AMAREZZA

Poco Amaro
Molto Amaro

ACIDITÀ

Bassa
Elevata

CORPO

Basso
Alto
Tostatura
Chiara Media Scura Extra scura
Le storie che nascono dall’entusiasmo sono sempre storie vincenti: lo dimostra quella di Caffè Caroli, torrefazione che affonda le sue radici nel lontano 1963, quando Pietro Caroli decise di intraprendere una nuova avventura dedicata alla sua più grande passione: il caffè. Situato nel cuore della città di Martina Franca, lo storico punto vendita Caffè Caroli accoglie i coffee lovers con un profumo inebriante, accompagnandoli in un mondo di miscele pregiate, tostate giornalmente e macinate al momento dell’acquisto o della consumazione. In un ambiente caldo e accogliente sarà possibile vivere “l'esperienza Caffè Caroli”: una degustazione di caffè specialty e monorigine preparati con i diversi metodi di estrazione, accompagnati, se lo vorrete, da entusiasmanti storie di caffè. Dalle piantagioni alla torrefazione, quello del chicco di caffè è un mondo tutto da scoprire, e obiettivo della torrefazione Caffè Caroli è quello di diffonderlo e valorizzarlo sempre più.

Trova il tuo profilo di caffè ideale

Caffè simili

Finca Rio Colorado è stata acquistata da Umami Area Honduras nel 2017 e rappresenta il primo passo di un progetto di imprenditoria responsabile nel campo della produzione di caffè arabica di alta qualità.
Raccolto manuale, 25 raccoglitori, processo dispolpatura max 8 ore dopo il raccolto. Rimozione meccanica della mucillagine dopo spolpatura, 6 ore di fermentazione leggera, essiccazione naturale su patio in serra su letti Africani e sul tradizionale patio in argilla.
100% arabica: 50% Red Catuaì, 30% Lempira, 10% Bourbon, 10% Parainema
Caffè socialmente responsabile, punteggio 84+
Aroma di cioccolato fondente, biscotto con scorze di limone, caramello e agrumato di mandarino
Corpo medio e morbido
Gusto con acidità moderata, poco amaro, dolcezza medio-alta

Certificazione : Caffè Socialmente Responsabile

Monorigine
Frutta secca

Caffeine non exceeding 0,10 % 80 % arabica – 20 % robusta
Quantità: 375 g. in grani
Il processo per decaffeinare ad acqua esclude l’uso di solventi chimici, questo consente di conservare le qualità organolettiche del caffè. Nel processo il caffè crudo è sottoposti a bagni di vapore, lavaggio in acqua, filtraggio su strati di carbone e quindi essiccato al forno.

Metodo di decaffeinizzazione: acqua

Miscela
Frutta secca

Il blend si compone di soli caffè, nelle qualità arabica e robusta, DECAFFEINATI.
La tostatura non è troppo spinta e vengono conservati bene gli aromi più sottili che delineano i tratti di una miscela di caffè che, seppur decaffeinata, presenta una tazza di espresso ricca di aromi e dalle caratteristiche tattili eccellenti. Non manca di corpo, la crema è densa ed elastica, leggermente chiara nella cromatura, tendente al color nocciola.
Profumi accentuati di pane tostato e lievi note agrumate.

Certificazione: Fairtrade

Metodo di decaffeinizzazione: Diclorometano

Miscela
Frutta secca
Fruttato

Messico SHG

Monorigine 100% Arabica, Messico SHG Lavato Una tra le migliori qualità messicane, dal gusto pieno, forte ed intenso con un sottile retrogusto fruttato. Acidità fine ed equilibrata, aroma speziato. Inoltre è noto per il suo bassissimo contenuto di caffeina: 1,3% Consigliato sia per moka che per espresso  

Messico SHG

Monorigine 100% Arabica, Messico SHG Lavato Una tra le migliori qualità messicane, dal gusto pieno, forte ed intenso con un sottile retrogusto fruttato. Acidità fine ed equilibrata, aroma speziato. Inoltre è noto per il suo bassissimo contenuto di caffeina: 1,3% Consigliato sia per moka che per espresso