Ce café en grain biologique pousse entre 1 200 et 1 800 mètres d’altitude sur des sols volcaniques. Il présente une fine douceur, un corps rond et de belles notes fruitées. Sa longueur en bouche fait même ressortir des notes florales.
Racé et animal, ce café en grain développe des notes sauvages de cuir et d’épices. Préparez-vous à être surpris par son incroyable matière en bouche et sa finale explosive sur des arômes d’épices douces..
Un bourbon rouge intense et puissant, sur des notes de fruits rouges matures, de fraise et de framboise. En bouche, une texture épaisse et liquoreuse très plaisante! Le fruité se confirme, avec beaucoup de longueur, mais c’est surtout la gourmandise qui prend le dessus.
Ce café a séduit le jury des Prix Epicures 2022 et remporté la médaille d’or grâce à ses délicieuses notes fruitées et florales. Il s’agit d’un café nature, n’ayant subi aucun traitement avant ou après récolte. Son séchage sur lits africains lui apporte une légère note de fermentation naturelle.
À la dégustation, on retrouve des notes de fruits jaunes, rappelant la pêche et l’abricot, marqué par une finale en bouche florale sur des notes de jasmin. Certification Agriculture Biologique & Café de forêt.
Assemblage maison médaillé de bronze au concours du Meilleur Mélange Expresso de France 2022. Ce blend est le résultat d’une fusion entre deux cafés Éthiopiens dont les méthodes de culture traditionnelles révèlent une tasse à la fois fruitée et délicate. Ses saveurs exotiques et ses notes de fruits rouges vous remémoreront vos doux souvenirs d’été. 100% Arabica, certifié biologique et café de forêt.
Ce café de forêt, certifié BIO, est produit en appellation Guji, au sein d’un écosystème à part entière. Les caféiers sont protégés par de hauts arbres leur apportant tout l’ombrage dont ils ont besoin pour fournir des cerises de qualité.
Ce café est produit dans la région d’Odo Shakiso, au sein du lieu-dit “Mancity”, qui lui donne son nom. Ce lieu-dit est situé au sein du village de Tero. Ici, le café est cultivé sur plus de 150 ha, à environ 2 000 m d’altitude. Dimtu, le cultivateur, s’est aussi associé à d’autres petits producteurs détenant des parcelles à proximité immédiate de la ferme.
Préparé de diverses manières, vous apprécierez ici le traitement lavé révélant un café plus acidulé avec des notes fleuries et fruitées.
100% Arabica, certifié biologique et café de forêt.
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