Rwanda Nyamagabe Bourbon
Pure origine du terroir de Kibumbwe situé dans la province du sud au cœur des montagnes au sud-ouest du pays. Cultivé sur de petites parcelles entre 1700m et 2100m d’altitude, les caféiers bénéficient d’un ombrage naturel lié à une biodiversité extrêmement riche. Les facteurs naturels de cet environnement assurent une maturation lente des cerises et un développement optimal de cette variété Bourbon rouge.
Après une récolte manuelle et sélective, un traitement par voie humide est opéré. Le café vert est ensuite séché naturellement au soleil sur claies puis trié manuellement.
Gourmande et raffinée, sa tasse révèle des notes cacaotées et de fève tonka, sur une finale rappelant le marzipan.

Typicité de café
Pure origine
Couleur de torréfaction
Medium
Botanique
Arabica
Arôme
Chocolatés et fruits à coque
Traitement
Lavé
Acidité
Amertume
Corps
Origine Rwanda |
Variété Bourbon |
Région Kibumbwe |
Altitude 1900m |
Mois de récolte Mars à Juin |
Café de spécialité 85/100 |