Guatemala – Todosantarita

Mono-origine
Chocolat

Un café rond aux notes de chocolat noir avec une pointe d’acidité.

Profil de saveur

Chaque café a un goût unique qui provient de trois propriétés fondamentales : l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre elles permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir s’il s’agit du café qu’il vous faut, retrouvez ci-dessous ses caractéristiques.

AMERTUME

Légère
Forte

ACIDITÉ

Légère
Forte

CORPS

Légère
Forte
Torréfier
Clair Moyen Sombre Très sombre
Kawa Coffee est un torréfacteur de café de spécialité. Notre métier est de révéler les arômes d'un terroir. Nous souhaitons respecter le travail des producteurs et le mettre en valeur auprès des consommateurs. Nous avons une philosophie de la torréfaction en 360°, nous torréfions en fonction du type d'extraction : espresso, filtre ou machine auto. Kawa s'inscrivant dans une démarche écologique, nous avons décidé de ne jamais enfermer nos cafés dans des capsules. Par conséquent, nous avons développé un savoir-faire sur la torréfaction de café pour les expresso broyeurs tels que les De'Longhi afin de permettre un résultat en tasse parfait dans le but de proposer une alternative aux capsules.

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Chocolat

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Mono-origine
Chocolat

En tasse : un café rond, corpulent sur des notes légèrement boisées, de noix, chocolat noir et caramel.

Cette année, notre mélange 100% Brésil a été confectionné directement à l’origine, au sein de la coopérative Cocarive.

Mélange
Chocolat
Fruité

Guatemala – Todosantarita

Un café rond aux notes de chocolat noir avec une pointe d’acidité.