Colombie bourbon south huila

Mono-origine

Fruité

Floral

Élu Médaille d’argent aux Épicures de l’Épicerie Fine 2019 dans la catégorie “Cafés”.

Une tasse complexe et pure, aux notes de ﬂeurs, de thé, de fruits rouges et d’agrumes doux. Un corps soyeux soutenu par une magniﬁque tension

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Profil de saveur

Chaque café a un goût unique qui provient de trois propriétés fondamentales : l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre elles permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir s’il s’agit du café qu’il vous faut, retrouvez ci-dessous ses caractéristiques.

AMERTUME

Légère

Forte

ACIDITÉ

Légère

Forte

CORPS

Légère

Forte

Là où commence le voyage du café

ORIGINE

Colombie

RÉGION

Huila south

ALTITUDE

1900m

Tout commence par la plante

TYPICITÉ DE CAFÉ

Pure origine

BOTANIQUE

Arabica

VARIÉTÉ

Bourbon rose

Le processus de récolte du café

MOIS DE RÉCOLTE

Février à Avril

TRAITEMENT

Lavé

TERRES DE CAFÉ

Pionnier du Café de Spécialité en France, Terres de Café sources dans le monde entier des cafés haut de gamme et participe à l'émergence d'une filière caféière durable en privilégiant l'achat de cafés de forêt.

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