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Machines à café Comment déguste-t-on le café ? On a tous en tête ces dégustations de vin où les participants sommeliers recrachent. Dans le café, la pratique est exactement la même. Il...
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Tendances & mode de vie Visiter les plantations de café Le café pousse partout dans le monde, entre les tropiques du Capricorne et du Cancer. L’accès aux plantations est quasi exclusivement l’affaire des professionnels...
Tendances & mode de vie Gesha / Bourbon : le match Difficile de départager ces deux variétés de café. Leur excellence est reconnue des deux côtés. Les professionnels de la torréfaction et les baristas en...
