Tus cafés favoritos son el Arábiga, de origen único y las mezclas, con un color de tueste ligero.
SU PERFIL DE SABOR DE CAFÉ
RECETAS
Su perfil sensorial ideal para tu café se expresa a través de recetas de café calientes. Espresso, Espresso lungo, Americano son bebidas que pueden expresar la mejor acidez compleja e intensa, enfatizando los aromas afrutados y florales. La bebida espresso es la forma más eficiente de disfrutar de la intensidad sensorial más alta en tu taza.
En invierno, disfruta de tu café con extracciones más largas y más volumen de bebida, disfrutando de la alta y compleja acidez. Estos cafés también son adecuados para su uso en bebidas a base de leche, como el cappuccino y el Flat White, utilizando una extracción de café de doble inyección.
En verano, enfría tu café favorito añadiendo cubitos de hielo a la taza o en un vaso antes de la extracción, para que puedas percibir el mejor sabor ácido refrescante. Si lo prefieres, añade frutos rojos, azules o sirope de almendra.
El café de Costa Rica es considerado como uno de los mejores del mundo. La altitud de conreo y la tierra volcánica rica en minerales, le proporcionan unas cualidades excepcionales que le han hecho ganar el nombre de “el Grano de oro”. El resultado en taza es un café estructurado, sedoso y balanceado con notas florales y matices dulces.
De origen único
Afrutado
Floral
Etiopía se considera la cuna del café (antigua Abisinia) y Sidamo es la principal región productora. Heirloom es un nombre generico, no define a la variedad si no que los granos provienen de combinaciones de más de 10000 variedades distintas. Con un aroma de gran intensidad destacan notas florales (flor de azahar), dulces (miel) y frutales (melocotón).
De origen único
Floral
Miel
El Café Mieludo es un café de especialidad 100% arábica producido en nuestras propias fincas de República Dominicana. Se elabora a través del Método Mieludo, un método único y patentado mundialmente. Además de los estrictos controles de calidad a los que se somete, tiene como elemento diferenciador el secado del grano: más de 30 días a la sombra sobre camas africanas y removiéndose cada 30 minutos para evitar que se activen los procesos de sobrefermentación. Así conseguimos que el mucílago penetre en el grano y le transmita todo el sabor del fruto. Se trata de un café de altísima calidad de notas afrutadas y dulces en boca.
De origen único
Caramelo
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