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PROFIL

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Ihre Kaffeewelt ist: Temperamentvoll und Samtig!

Ihre Lieblingskaffees sind Arabica- und Canephora-Sorten, gemischt oder als Single Origins mit einer mittleren Röstung. Ihre ideale Tasse Kaffee schmeckt nach Gebäck und enthält Aromen von Keksen, Karamell und Milchschokolade sowie eine intensive Süße gepaart mit einem leichten Hauch von Säure und Bitterkeit. Ihr Gaumen bevorzugt einen mittleren und samtigen Körper.

IHR KAFFEE-GESCHMACKSPROFIL

Kaffee-Typ
Arabica and helle Robusta-Mischungen
Röstgrad
Medium
Kaffeesorte
Arabica und Canephora (Robusta)
Geschmack
Gebäck, vor allem mit Aromen von Keksen, Karamell, Milchschokolade
Säure
Körper

REZEPTE

Auf Basis Ihrer Antworten trinken Sie Kaffee als Heiß-, aber auch als Kaltgetränk. Vom Aroma passen Espresso und Americano am besten zu Ihrem Geschmack. Aber auch Cappuccino- und Macchiato-Rezepte mit Kuh- oder pflanzlicher Milch wären für Sie ein Genuss. So gehören in der Winterzeit Cappuccino, Flat White und Latte Macchiato zu Ihren Favoriten.

Für heiße Sommertage empfehlen wir Ihnen einen erfrischend kühlen Shakerato. Hierfür nehmen Sie einen doppelten Espresso, schütteln diesen mit Eiswürfeln auf und gießen ihn in ein Martini-Glas. Wenn Sie möchten, fügen Sie Zucker und Vanillesamen hinzu.

Unsere Empfehlungen für Sie

Der “Gipfelstürmer” ist eine Mischung hochwertigster Arabica-Bohnen, der Aromen aus drei südamerikanischen Anbauländern repräsentiert. Damit die einzelnen Sorten ihr Potential entfalten können, werden die Bohnen separat geröstet und erst im Nachgang gemischt. Ein Kaffee mit beeindruckender Vielschichtigkeit.
Für die Fülle sorgen brasilianische Bohnen, Eleganz verleihen Bohnen aus Kolumbien und peruanische Bohnen runden mit wärmendem Esprit das Profil ab.

Im ersten Moment dominiert die dunkle Schokolade mit Aromen von gerösteten Haselnüssen, doch dann überraschen zarte Nuancen von Vanille den Gaumen. Eine wahrlich elegant-harmonische Raffinesse.

Ob als Kaffee in der Herdkanne, als kräftiger Filterkaffee oder als Basis für einen wunderbaren Cappuccino – mit dem Gipfelstürmer haben Sie ganz sicher immer den richtigen Kaffee im Gepäck. So lässt sich jeder Gipfel im Sturm erobern!

Blend

Dieser tolle Medium Roast Espresso überzeugt mit Aromen von Bitterschokolade, Mandel und süßen Kirschen. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Siebträger, im Herdkocher oder im Vollautomat.

Die Fazenda Santa Clara ist ein erfolgreiches und führendes Beispiel für den Anbau von Kaffee in ökologischen Systemen, ohne dabei Ertrag und Qualität aus den Augen zu verlieren. Das bedeutet, dass ihre Arbeit über das Erreichen von Zertifizierungen hinausgeht und gleichzeitig die Ansprüche der verschiedenen Farmen erfüllt werden müssen. Dies erweist sich als äußerst schwierig, da es keine Patentlösung für die Umstellung eines Betriebs oder den Beginn eines ökologischen Anbauprogramms gibt. Die richtige Herangehensweise hängt von Fall zu Fall ab, was den kommerziellen Erfolg von Bio-Kaffee noch spezieller macht. Importiert wird der Kaffee von Niklas und Luis von OCAFI.

Single Origine

Eingebettet zwischen dem Andengebirge im Westen und dem Magdalena-Flussbecken ist Tolima ein eher abgelegenes und schwer zugängliches Gebiet. Der Kaffeeanbau erfolgt dort hauptsächlich auf kleinen Farmen, die im Familien- und Freundeskreis bewirtschaftet werden.

Der „Planadas de Tolima“ besteht aus den Kaffeebohnen der Arabica-Sorten Caturra und Castillo. Diese werden von Hand geerntet, nass aufbereitet und nach dem Trocknen mit dem besonders schonenden „Zuckerrohr-Verfahren“ (Lösungsmittel Ethylacetat) entkoffeiniert.

Dieser Decaf hat uns wirklich überzeugt: qualitativ und geschmacklich. Er sorgt für einen unbeschwerten und vollmundigen Kaffeegenuss: egal, ob als Espresso oder als Filterkaffee zubereitet. Anklänge von Nuss und Schokolade, wenig Säure – so überraschend und einnehmend kann ein Decaf sein!

Single Origine
Die für Sie perfekte Kaffeebohne, benötigt das Allround-Talent einer De'Longhi Kaffeemaschine.